ジビエ

近年話題のメニューの一つでもある、野生鳥獣を調理する「ジビエ」の記事一覧です。フレンチやイタリアンでもいただける「ジビエ」が美味しくいただけるお店を、フードライターの福田美佐子さんなどがご紹介。「ジビエ」と一緒に楽しみたいワインも、もちろん揃っていますので必見です。

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