高円寺に突如現れた「妄想インド」！？

「日本のインド」と呼ばれてきた高円寺の街で、
またちょっと斜めから切り込んできた面白いお店。

その名も・・・

「妄想インドカレー」

2016年1月12日オープン。
「ネグラ」という屋号でカレーのケータリングを続けてきたご夫妻によるお店です。
気になる店名は

「インドに行ったことがない店主ご夫婦が妄想で作るインドカレー」

とのこと。

いやぁ、良いですね〜

ここはインドじゃなくて「日本のインド高円寺」ですから。

店内の作りがちょっと面白くて、厨房と客側の間にショーケースとなったカウンターが。

いや、半ばカウンター席でありつつ、半ば厨房でありつつ・・・

なんと調理もそのショーケースカウンターの上で行なっちゃうんですから、

距離の近さが半端ではありません。

まるで料理教室（笑）

チェーン店では絶対あり得ないこの親近感が、カレー変態にはたまらない魅力です。

さて、カレーは日替わり・・・というか、昼と夜とでも変えたりと変幻自在。
なにせ「妄想のなかのインドカレー」ですから、定型はなくフリーダム。

インド料理のセオリーに縛られず独自のカレーを繰り出していく「大阪スパイスカレー」文化とも、
非常に親和性が高いですね。

この日訪問時のカレーはこちらの合いがけ。

★豚軟骨と香酢のビンダルー
★ハマグリとワカメのカレー

いややややぁ、これは美しい盛りつけですね。
スピリットだけでなくてビジュアルも、大阪スパイスカレーを彷彿とさせます。

 

こちら側が「豚軟骨と香酢のビンダルー」

ビンダルーはもともとポルトガル領だったゴアの名物料理で、
ワインビネガーを用いた独特の酸味あるカレー。

しかし、「妄想インド」では中国の香醋が用いられているんですね。
酸味がショワッと際立っています。
柔らかく煮込まれた豚軟骨の食感も面白いですよ。

そしてこちらが「ハマグリとワカメのカレー」

インド料理には用いられることのない海草、完全なる和食材が面白いですね。
魚介の旨みが出ているあたり、ちょっとベンガル料理っぽいような、そうでないような。

皿のセンターにはクローブ&クミンたっぷりのスパイスライス。
さらにその上には数種の付け合わせ、人参のクミン炒めやら、赤キャベツやら、トルコのスマックやら・・・
刻み青唐辛子もオンしていただけて、変幻自在の味変三昧！！

これは面白いですね～

この日は夜もメニュー構成がかわり、ホタルイカのカレーが登場するようでした。

食後はチャイを。
クローブがしっかり効いたビリビリタイプです。

・・・これでしめて1300円、十二分に楽しませていただきました。

パウダースパイスを用いずザックザックのホールスパイスで攻めたり、
ワンプレートのあいがけだったり、旬の和食材を積極的に用いたりと、
妄想の中のインドを自在にアレンジするそのスタイルはやはり「スパイスカレー」としか言いようがない。
けれど、特に大阪で修業したとかそういうことはないわけですから、
ニッポンカレーの必然がなせる並行進化とでも言うべきか。

「ピワン」「カレーノトリコ」そしてこの「妄想インドカレー」・・・
「東京スパイスカレー」とでも呼ぶべきジャンルが生まれつつあるのかもしれませんね。

ちなみにお店が入った建物は今年７月いっぱいで取り壊しが決まっているため、
この場所での営業はそれまでの期間限定。

８月以降は、どこか続けられる物件を探すそうです。

 

・・・・あ、そうそう、トイレのサイケっぷりも見逃せませんよ。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：ネグラ（妄想インドカレー）
住所：東京都杉並区高円寺南4-25-1
電話番号：非公開
営業時間：13:00～21:00
（※日によって変動。お店のFacebookページで要確認）
定休日：月、火
FB：https://www.facebook.com/negura.curry/