合馬のたけのこは有名、柔らかくて美味しいです♪

今が旬のたけのこ。

北九州市小倉南区の合馬エリアには、『合馬の筍』という、あまりにも有名なブランド筍があり、

その筍を使ったお料理が頂けるお店は、今の時期、地元の方は勿論、観光客の方でもにぎわっています。

そんな筍料理を味わう際に、ぜひ寄って頂きたいパン屋さんがあります！

同じ小倉南区にあります、いちかわ製パン店さん。

小さなお店を、ご夫婦お２人で切り盛りなさっています。

パンの美味しさは勿論、お店自体がお洒落で可愛らしいので、若い女性を中心に大人気！

週末ともなると、朝早くからＯＰＥＮ待ちの行列ができる程です。

この日は、週末のお昼過ぎに伺いましたが、画像のようにパンは品薄・・・

これでも、完売でないだけ有難いくらいなのです。

開店直後は、ハード系からデニッシュ系、スコーンなどの焼き菓子類まで、魅力的なラインナップが並びます。

なかでもお勧めは、クロワッサンと食パンです。

なんと、神奈川の名店、ブノワトンで修行された店主さん。

ブノワトン仕込みのクロワッサンが福岡で頂けるなんて・・・感激です！

外側は、さっくさくのハラハラ儚い生地♪

それに対して内生地は、折り込み少なめのもっちり生地。

一層一層に存在感が有り、弾力さえも感じます。

 

噛みしめると、香ばしい香りがフンワリ。

後口にも、心地よいバターの余韻。

砂糖の甘さでは無く、バターの旨みと甘みが際立つ、おいしいクロワッサン。

クロワッサンは、バターを感じられてなんぼ、という持論を持っているパンオタな拙者ですが（笑）

まさに、そのツボをついた美味しいクロワッサンです。

かと言って、油っぽさは皆無。

これも、材料の良さゆえですよね♪

そして、もうひとつのお勧めは食パン！

もっちもちで、しっとりで、ほんのりミルキーな生地。

こちらも、変な甘さは感じません。素材の旨みと優しい甘みのみ。

そして、酵母の柔らかい発酵香がたまらない！

もちもち生地ですが、適度な気泡があるため、サクッと歯が入る、食べやすさも有ります。

これはぜひぜひ、焼かずにそのまま、生食して頂きたいです。

 

他にも、甘い系やライ麦ベースのパンも頂きましたが、

どれも美味しかったです。

 

小倉東のＩＣからも近いので、

この時期、北九州にドライブなさる際には、ぜひ寄られてみてはいかがでしょうか？^^

※売切れ終いなので、朝早めの訪問がお勧めです

 

紹介しているお店はこちら！
店名：いちかわ製パン店
住所：北九州市小倉南区葛原高松1-1-24
営業時間：9:00～売切れ終い
電話番号：093-475-1255
http://www.1kawa-seipanten.com/

 

 

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