まぜ麺に新たなるキーマカレーのテーマが躍り出るかも？

ふとしたことから、キーマカレーラーメンが気にかかり、

年末にも伺った「ふく流ラパス分家　ＷＡＤＡＣＨＩ」に寄りました。

こちらのお店では、キーマカレーラーメンは「香辛」と題され、「ダブルクラッチ」というメニュー名で供されています。

構成は、カレー白湯スープに浸った中太のストレート麺。

その上にシャキッとしたキャベツ、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、水菜などの

フレッシュな野菜が乗り、更に天盛りでキーマカレーのミンチが頂に立つ。

味付け煮玉子とチャーシューを追加した特製ダブルクラッチです。

じっくりと底から混ぜ合わせていただきます。

ごっそりとキーマを多めに麺をすすると少しむせることがあるのでご注意。

辛いのはかなり強い方ですが、最近新陳代謝が良く汗が噴き出してきます。

野菜のフレッシュな食感とダイナミックな麺の食感、

そして、キーマカレーと白湯カレースープの見事なダブルクラッチ効果が楽しめます。

最後にチーズをトッピングしてバーナーで炙って出される白ご飯をダイブして

カレー妙味を引き上げました。

１３種類のスパイスを駆使して作ったカレー白湯スープと、キーマカレーのあいがけカレー

に挟まれたキャベツが格別の存在感。フレッシュな感覚の一杯でした。