ミカサデコ＆カフェ（難波エリア）

大阪難波駅から徒歩５分の所にあるミカサデコ＆カフェで提供されているリコッタパンケーキです。

厚さ４cm近くある生地が３枚も重なった見た目にもド迫力のパンケーキは、かろうじてナイフに刺さるほど、ふわっふわな食感で、メレンゲの香りと、ほんのりはらんだ塩気、そしてメイプルをかける事で生まれる甘味とのマリアージュが最高に美味しいひと品です。

さらにこのカフェはふわふわタイプと、もっちりタイプの２種類の生地のパンケーキがあって、メニューによっては選択できる仕組みになっています。

生地の食感が違えば印象はがらりと変わるので、同じパンケーキでも違った美味しさに出会えるメリットも嬉しいですね。

朝８時から営業しているのも見逃せないポイントです。

紹介しているブログ記事はこちら
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/550186.html

幸せのパンケーキ（南船場エリア）

２０１４年７月に南船場にオープンした幸せのパンケーキ！

店名もさる事ながら、パンケーキに使う素材にも相当なこだわりがあります。

・蜂蜜 ： ニュージーランドで日本人が作る純度92%の最高級マヌカハニー使用
・バター ： 北海道の新鮮な牛乳で作られた発酵バター使用
・たまご ： 出来るだけ自然な形で育てられた鶏の産んだ丹波名産「寿恵卵」を使用
・無添加 ： ベイキングパウダーを使わず、自然のチカラでふくらませた生地！他の素材にもできる限り添加物は入っていない

これだけ見てもかなりのものですよね。

ふわふわパンケーキ以外にも全粒粉を使ったもっちりパンケーキもあって、様々なニーズに応える柔軟性もあります。

食べた瞬間に店名の通り、幸せになれるパンケーキですよ。

紹介しているブログ記事はこちら
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/549280.html

※こちらのお店は閉店しました

bran cafe（ブランカフェ）（心斎橋エリア）

大阪心斎橋筋商店街にあるbran cafe（ブランカフェ）！

1日3回（11時・15時・18時）各20食限定のスフレパンケーキをはじめ、旬の素材を使ったパンケーキやフレンチトーストが人気のカフェです。

どれも美味しくてオススメですが、初めての場合は何といってもスフレパンケーキがオススメ。
メレンゲたっぷりのふわふわ極厚パンケーキは見た目のビジュアルで視覚を刺激し、食べる事で味覚をも刺激してくれます。

スフレ生地では他にも表面をブリュレさせたブリュレスフレパンケーキもあって、ほろ苦い苦みと甘味のアクセントが美味しいパンケーキでこちらもオススメですよ。

場所的に人が多く往来する場所なので、土日などはかなりの方が訪問されて各20食限定というハードルは決して低くないですが、予め少し前に訪問して時間がきたら注文するといった裏技もありますよ。

紹介しているブログ記事はこちら
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546707.html

紹介しているお店はこちら！
店名：Bran cafe（ブランカフェ）
住所：大阪府大阪市中央区南船場3-11-8 ホリビル 2F
公式ページ：http://brancafe.jp/

ロカンダ（梅田エリア）

阪急うめだ本店12Fに店舗があって、大阪梅田駅から地下で直結している利便性は抜群です。

パンケーキはリコッタチーズ入りのハード系と、メレンゲ入りのスフレ系の2種類あって、どちらからでも選べます。

お店の方曰く、スイーツ系パンケーキにはスフレ系、ミール系パンケーキにはハード系の生地がオススメとの事ですが、ここに来たらまずはスフレ系を注文して、ふわしゅわな食感の虜になってもらいたいです。

イタリア語で「月に一番近いくつろげる場所」を意味する「ロカンダ」は、百貨店内にも関わらず混み混みしてなくて、ゆったりとパンケーキを楽しむ事ができますよ。

紹介しているブログ記事はこちら
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547986.html

カフェ ラ・ポーズ（梅田エリア）

大阪駅前にあるJR大阪三越伊勢丹10Fにあるカフェ　ラ・ポーズ！

ここで提供されるパンケーキは、卵白を泡だてて生地と混ぜ込むフランス菓子「スフレ」をベースに、受け継がれてきたオリジナルレシピを持って、パンケーキへと昇華させたふわふわパンケーキです。

なめらかな口当たりの生地の食感に加えて、ミルキーな生クリーム・フレッシュなフルーツが組み込まれていて、それらが見事なバランスで美味しさを最大限に表現しています。

さらに百貨店内とは思えない高級サロンの様な空間は、ふわふわパンケーキをさらに美味しく頂けるスパイスにもなります。

パティシエが作る他にはないここだけのオリジナル食感、カフェ ラ・ポーズの「フレンチパンケーキ」は必食ですよ。

他にもパティシエが作るプティガトーなども提供していて、15時のおやつ時にも楽しむ事ができます。

紹介しているブログ記事はこちら
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547952.html

他にも大阪のスイーツを色々と紹介しています。
チョコ専門店の本気を感じる絶品チョコパフェを大阪・梅田で！
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6020/?from_article

梅田パンケーキ総まとめ！定番から創作系まで多種多様な10選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7472/?from_article

可愛すぎるスイーツがたくさん！関西初・アイスケーキの専門店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7651/?from_article