サワッディクラップ

この夏本場バンコックから老舗カオマンガイ専門店が東京に進出したりして何かと話題のカオマンガイ。カオマンガイとはチキンスープで炊いたご飯に茹で（蒸し）鶏がのったタイ料理。タイでは専門店がたくさんありますが、東京では数件しかありません。そんな希少な専門店を神田で続けているのが東京カオマンガイ。

価格設定もお手頃なのでファーストフード的にも立ち寄れるお店。

付け合せのスープは、鶏だしベースの上品な澄んだスープ。

これぞカオマンガイの付け合せスープの王道。

カオマンガイ（並）

パクチーなし、タウチオベースの赤だれで注文。プー的にはカオマンガイには特にパクチーは要らない。

茹で鶏肉はジューシーかつ柔らかで大変美味い。炊き込みごはんは生姜やにんにく風味が弱めな上品タイプ、新潟産の長粒米はどこかにニッポンを感じさせる米なのですが、これはこれで美味しくて良いと思います。

タオチオベースの赤だれは、デフォでは辛さ（追加唐辛子100円をケチりましたｗ）とにんにくが弱め、しかしながら相変わらずアロイ（＝美味しい）でした。