蒲田の名店『檍（あおき）』系が横浜方面に登場！

横浜駅から市営地下鉄で戸塚方面へ6駅。

吉野町駅で下車。3番出口から地上に出ると交差点のすぐ近くに、今回ご紹介する『とんかつ椛（もみじ）』があります。

2018年7月にオープンした新しいお店なのですが、なんと、蒲田発祥のとんかつの人気店『檍（あおき）』系列が初の横浜上陸！うれしいですねえ。

 

林SPFポークのとんかつはリーズナブル！

店内はカウンター席と小上がり席があって、ゆとりのあるレイアウト。

家族連れだと小上がり席でゆったりできますね。

こちらのとんかつは、林SPF豚を使用。肉が柔らかくて脂が甘いのがウリ。期待大。

ランチタイムのみ限定メニューの椛（もみじ）は、ロース160グラムでなんと1,000円！リーズナブルですね。

やはり、ロースとヒレの両方食べ比べをしたいところ。「上ロースかつ」と「ひれ かつ」（どちらも1,500円）を行ってみましょう。

そして、忘れてはいけないアイテムの「カレールー（300円）」。これがあると、後ほどカツカレーも楽しめちゃいます。

断面はもちろん美しいピンク色！

まずは「上ロースかつ」。220グラム前後とボリュームたっぷり。

なんといっても、断面がうっすらと美しいピンク色！脂部分はキラキラ光っていて見るからに美味しそう。

 

 

4種類の塩とソースと醤油が卓上に置いてあり、味付けのバリエーションが楽しめますが、やはり塩とカラシで食べるのがおススメ。

厚めにカットされたとんかつ。噛みしめると柔らかくて肉汁がじゅわーっと。そして脂がしつこくなくて甘い。そしてカリッとしていますが肉を邪魔しない衣。

とんかつってこんなに美味しいんだ～、と、肉を噛みしめながら幸せも噛みしめる（笑）。

 

写真の寄り加減だとちょっとわかりにくいかもしれませんが、上ロース（夜だとこれがレギュラー）でかなりボリューミー。お腹一杯になる量です。

 

塩だけで完食するのもありですが、ソースをかけるとさらに食欲増進。ガツガツと食べたくなりますねー。

続いては、「ひれ かつ」。

棒状のものを分厚くカット。

当然うっすらピンク色の断面が美しいのは言うまでもなく。断面フェチにはたまらないですね（笑）

 

ひれはもちろん脂部分が少ないので、肉の美味さをよりダイレクトに味わえるというか、ステーキを食べているような気分です。

ロースもヒレも甲乙つけ難し！

トッピングの「カレールー」で、カツカレーとしても楽しめる！

おっと、忘れてはいけないのがトッピングで注文した「カレールー」。

こちら、そのままご飯にかけてポークカレーとしても楽しめますが、カツをのせて（あるいはカレーソースをかつにかけて）カツカレーとしても楽しめるので、注文必須なアイテムですね。

もちろん、メニューの中にはカツカレーもラインナップされていますので、純粋にカツカレーを楽しみたい人は、そちらをチョイスするのもアリです。

『とんかつ檍（あおき）』系列のお店は最近いろいろなところに出店していますが、こちら横浜でも味わえるというのはうれしい限り！

どこのお店に行っても人気の行列店になってしまうので、『とんかつ椛（もみじ）』、本当は教えたくないのですが（笑）。。。

横浜エリアでもちょっとマニアックな吉野町。興味のある方は、散歩がてら足を延ばしてみてください。ディナータイムは20時までの営業なので、少し早めの夕食としてどうぞ。