吉祥寺の路地裏にある大人気ビストロ、『ビストロハッチ』で食事。

ここは、いつも美味しそうなものがてんこ盛りで悩む。

ワインとチーズを摘まみながら、メニューを吟味。

ようやく、決まったーーー！

まずは、「蝦夷メバルのクネルリヨネーズ」。

クネルとは、肉や魚をすり潰して、ゆでたり蒸したりしたもの。

フランス風かまぼこっぽくて、めちゃくちゃ美味しい！！

2品目は、「静岡県産たけのこのコンフィ」。

上にはたっぷりのパルミジャーノ。

たけのことチーズって、こんなに相性いいんだ、驚き。

3品目は、「エスカルゴといろいろキノコのバターソテー」。

バターの風味がとてもいい感じで、ワインが進む。

4品目のメインディッシュは、「牛ハラミのステーキ」。

上には、「マルシャン・ド・ヴァン・バター」という、赤ワインとエシャロットを煮詰めて作ったバターが乗ってる。

5品目の〆は、「玉ねぎたっぷりのアマトリチャーナ」。

ちょっと他と変わっているのは、上からもたまねぎを乗せてること。

インザ玉ねぎ、オンザ玉ねぎ。

何を食べても、何を飲んでも外れなく、居心地良くて、値段もリーズナブルで、すべてのバランスがいい、優秀なビストロ。

紹介しているお店はこちら！
店名：ビストロ ハッチ （Bistro Hutch）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3 本町ハウス 1F
電話番号：050-5869-1869