常軌を逸した・・・そんな言葉がこれほど似合うレストランもそうそう無いであろう。

飯能の川沿い、絶壁の上に聳え立つ、灰色の城。

「Brewery & Restaurant CARVAAN」（カールヴァーン）

崖の上のアプローチ。

気分はもう、古き吸血鬼映画。

そして溢れ出すエキゾチズム。

店内。

人間が小さいのではない。

空間が異常に広いのだ。

そして・・・

中にはなんと、ビールの醸造所が！！

実はここ、飯能に本社を持ち、食品輸入などを行う株式会社FAR EASTによる、自家醸造クラフトビールと珍しいアラブ料理が楽しめる巨大レストラン。

お店を作るにあたっては、社長の脳裏に浮かんだビジョン（夢想）が先にあり、全体像から窓枠の形状に至るまでそれを忠実に実体化したそう。

なるほど道理で。夢の中の世界のようなのはそのせいか。

オープンは2017年7月26日。
店名の「CARVAAN」は「キャラバン」の意です。

見よ！凄まじきお店の内装を。

席数105の豪奢な店内、この時点ですでに来る価値あり。

けれど、この店の本領はその料理なんです。

めくるめく、未知のアラブ各国料理！！

まずオーダーすべきはこちらのメニュー。

★アラビアンプレート

地中海アラビア諸国の伝統的前菜料理を盛り合わせたプレート。
内容は・・・

・フムス（レバノン：ひよこ豆のペースト）
・ムタバル（シリア：香草と焼きナスのペースト）
・タブーリ（レバノン：香草と挽き割り小麦のサラダ）
・アレクサンドリアのオリーブとアンダルシアのドライトマトの地中海風マリネ（エジプト）
・ファラフェル（パレスチナ：香草とそら豆、ひよこ豆の素揚げ料理）

非日常の極みです。

 

その他、ありとあらゆるアラブ料理に旬の食材を加えた面白いメニューが目白押し。

ほんの一部をご紹介しましょう。

★三元豚のグリルと飯能産きたあかり パクチーライス添え

三元豚の豚ロースを南部鉄器でグリル、飯能産粒マスタードとカンボジアの椰子の花蜜糖を和えた花蜜マスタードソースをかけていただく一皿。

★ゾロアスターカレー

古代ペルシャからインドへ渡ったゾロアスター教徒に伝わる香り高いスパイスのカレー料理とのこと。

バターチキンほどクリーミィではないのですが、カルダモンとトマトが効いた、ソツない美味さです。
具材はチキンと茹で卵。レーズンが乗ったホクホクのジーラライスとともにいただきます。

★仔羊肉と杏のタジン

モロッコ名物のタジン料理。
仔羊の旨みに乗っかる杏子の甘みがエキゾチックで魅惑的です。

飯能産ホップを用いた自家醸造ビールがたまらない！

もうひとつの愉しみ、自家醸造クラフトビールにはなんと、飯能産（自家農園）のホップを使用。

正真正銘の地ビールです。

デザートも完璧。

さらに恐るべきことに、デザートがまた凄い。

ビールを飲まなくても、料理を食べなくても充分満足できるだけのクオリティなんです。

コーヒーも光サイフォンだったりして、細部に至るまで死角なし。

 

立地、内装、接客、料理、ビール、デザートと、全てにおいて常軌を逸したこのお店。

デートに、特別なパーティーに、ここを目当ての小旅行に。

非日常グルメの決定版と言えるでしょう。