みやもとファーム直営の武蔵野うどん専門店

地元では有名な焼肉店「みやもとファーム」。

そこに武蔵野うどん専門店が併設されたのは2012年秋ごろだったかと思います。

キレイな外観や内装、天井が高く広々とした空間はとても開放感があり、私のようなお一人様から小さなお子様連れのファミリー層まで幅広く受け入れてくれます。

元々、自家農園を持っており、野菜教室などのイベントも定期的に行われています。

その自家農園で栽培された野菜もふんだんに味わえるメニューもあります。

少しマイルドな武蔵野うどんと糧（かて）

こちらのうどんの特徴は、麺がグレーがかり、もちもちとした食感。

極太、ゴワゴワガシガシといったイメージもある武蔵野うどんですが、こちらはそのイメージより多少マイルドになっています。

そして糧と呼ばれる付け合わせの野菜。

お新香ではなくおひたしですね。

味付けされていないので、記載の通り、麺つゆに入れてもいいですし、醤油や唐辛子をかけて箸休めとしていただくにもピッタリです。

甲乙つけがたい温かいうどんと冷たいうどん

温かいうどんの代表格と言えば、誰が何といおうと「鍋焼きうどん」です。

エビ天x2や揚げ餅、キノコやネギなどもたっぷり入った豪華版。

甘めの麺つゆで煮込まれたうどんでもしっかりコシがあり、ハフハフしながら食べる鍋焼きは最高です。

 

冷たいうどんのほうは麺がさらにキリッと引き締まっており、小麦の香りも楽しめます。

こちらはきのこ汁うどん。

具材たっぷりで温かいつけ汁です。

やはり麺つゆは少し甘め。

これに糧を入れて食べるのも美味しいです。

 

アラカルトの種類も豊富。

様々な天ぷらやから揚げ、サラダに冷ややっこ、丼ぶりもあり、お腹も心も満たされること間違いなしです。