8月4日、恵比寿に新しいパン屋さんがオープンしました。

店名は、FRAU KRUMM BREAD & COFFEE（フラウ クルム ブレッド&コーヒー）

テニスプレーヤーの伊達さんが監修したドイツパンとコーヒーのお店です。

伊達さんがヨーロッパ生活の中で出会ったおいしいパンとコーヒー、それらを楽しむスタイルなど、たくさんの想いがあふれているパン屋さんです。

パンは、ドイツの代表的なパンを中心に１５種くらいのラインアップ（オープン初日午前中現在）

粉はすべてオーガニックの小麦粉やライ麦粉を使っています。

日本ではまだなじみが薄いドイツパンではあるけれど、プレッツェルならば知っている方も多いはず。

プレッツェルは太い部分と細い部分のいろいろな食感が楽しめるところと表面の岩塩、独特の香りがポイント！

パリポリもっちりおいしいですよー

こちらは大型パンのクルムブロート（これは１／４サイズ）

ドイツといえばライ麦パンですよね。

 

ライ麦1００%のクルムブロートは、豊かなライ麦の香りが広がる、しっとり、ほろりとした舌ざわりのパン。

酸味は少なく、噛めば噛むほど味がでる、ライ麦パン独特の風味をたくさん味わうことができて、パンマニア的にはオススメ！

 

クレセント

三日月という意味のこのパンは、クロワッサンの原型と言われています。

軽さの中にも粉のおいしさが感じられるシンプルなパン。

ごまがたっぷりタイプとプレーンがありました。

 

他にもカイザーゼンメル、外側パリっとのラウゲンクロワッサン、デニッシュ類、各種サンドイッチなどが揃い、すべて対面式の販売スタイルです。

また、パンと一緒に楽しむコーヒーは、HORIGUCHI COFFEE。

伊達さんの厳選したオリジナルブレンドも味わえるなんてわくわく～

５席ほどのこじんまりとしたイートインスペースは、ひとりでさらりと利用しやすいかなと思います。

ガラス張りの向こうにはパンが焼きあがる風景も。

いつものパンとコーヒーをちょっと素敵に楽しめて、集う人々をおしゃれなキモチにさせてくれるような、とっても魅力的なお店でした。

袋も上品おしゃれ！！

紹介しているお店はこちら！
店名：FRAU KRUMM BREAD & COFFEE
住所：東京都渋谷区恵比寿1-16-20
電話番号：03-6721-6822
http://www.fraukrumm.com/