ベーグル好きの皆さま

5月1日にニューヨークスタイルのベーグル屋さんがオープンしました！

場所は最近注目の都内城北エリア。

北区赤羽。

赤羽にニューヨークスタイルのベーグル専門店ってとてもイガイな感じがするでしょう！？

だって赤羽って赤ちょうちんってイメージがありません！？

私はそんなイメージだったんです。

でもお店を見て納得～！

昭和レトロ感たっぷりな外観やその店名『フジベーグル』は赤羽にぴったりです。

ベーグルのラインナップは10種類ほど。

プレーン、全粒粉、ハーブミックス、いちぢく、ブルーベリー、カシューナッツぺッパー、エブリシング、セサミ。

そのうちプレーン生地と全粒粉生地をそれぞれ使い2種ずつあるのが、カシューナッツぺッパー、エブリシング、セサミです。

 種類の多さに頼らずに生地のおいしさで直球勝負なところがまたニューヨークスタイル。

お店のこだわりは、北海道産小麦に天然酵母、塩は石垣島産、そして低温長時間発酵。

もちろん卵、油脂、砂糖、乳製品は一切使っていません。

もっちり感と噛み応えのあるとってもとっても美味しい生地でしたよ！

 フィリングのいちぢくもカシューナッツもほどよいバランス。

ベーグル自体は他のニューヨークスタイルベーグル専門店よりは、ちょっぴり柔らかめな印象でした。

店内には、定番のクリームチーズや各種サンドイッチも、もちろんあります。

さて肝心なお店の場所はというと『赤羽霊園』の隣りです。

『赤羽霊園』と聞いてピン！ときた方はかなりの赤羽ツウ。

霊園って墓地の隣りなの？と思われた方へ

『赤羽霊園』はお墓じゃなくてお化け屋敷みたいな飲み処なのです。

『フジベーグル』に行きがてら見学してみるのも楽しいですよ♪

紹介しているお店はこちら！
店名：フジベーグル
住所：東京都北区赤羽1-35-8
電話番号：03-6876-0062 
営業時間：8時～(サンド10時～)売り切れ次第終了
定休日：日曜・祝日
instagramページ：https://www.instagram.com/fujibagel/