真打みかさ 自由が丘が7月末にオープン！

焼きそば専門店の新店ラッシュがとまりません！ 神保町にある行列店・みかさの初代店主が4月に高田馬場でオープンした真打みかさですが、さらに７月29日、自由が丘にも新店をオープンしました！

場所は駅前にある自由が丘デパートの3階です。オープン初日にうかがったところ、たくさんの花が飾られていました。席はカウンターのみで10席ほど。大人数での訪問は控えた方がよさそうですね。

メニューはソースと塩、イカ・エビ追加や小サイズも！

逆光と湯気で写真が見えづらいのですが、こちらがメニュー。焼きそばはソースと塩があり、小サイズやイカ・エビのトッピングも選べます。メニュー構成は神保町のみかさっぽいですね。

ちなみにこちらは店主も焼き手も女性なんですよ。女性が作る焼きそばって、なかなか粋ですよね？

自家製麺に自家製ソース！ これぞみかさの焼きそば！

焼きそばはステンレス製の銀皿で供されます。麺もソースももちろん自家製。麺は若干細めにしているそうですが、あのモチモチした食感はここでも健在です。

フルーティな自家製ソースは甘さとスパイシーさのバランスがばっちり。あっさり気味の味付けで、最後まで食べ飽きません。イカ揚げ玉や紅生姜、マヨネーズなどの無料トッピングもしっかり用意されてますよ。

トッピングは高田馬場式の角切りベーコンではなく、神保町式のカリッと焼いた豚肉です。葱が生の白髪葱ではなく、ちゃんと火を通してあるのがちょっと違いますね。

そして自由が丘では焼きそばと一緒にスープも出してくれるんです。女性店主ならではの配慮でしょうか、嬉しいサービスですよね。

多くのファンを持つあの焼きそばに、女性ならではの気配りを加えた一皿。遠からず人気店になると思いますので、東急東横線沿線の方は、空いているうちにぜひ訪問してみてください！

真打みかさ 自由が丘 を訪問した記事はこちら
http://yakitan.info/archives/shin-mikasa-jiyugaoka

 

紹介しているお店はこちら！
店名：手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 自由が丘店
住所：東京都目黒区自由が丘1-28-8 自由が丘デパート 3F
電話番号：03-5726-9216
定休日: 水曜
お店のブログ：http://ameblo.jp/mikasa-j-dpt/