1年半のブランクを経て若きカリスマ職人が復活！初心に戻って再び神戸三宮の地で第2章となる店をスタート

神戸の三宮エリアにまたもや新たなハンバーガーショップが誕生しました。

その名もELUA DINER-KOBE！！
ん？どっかで聞いたような・・・と思った方は、かなりのハンバーガー通です。

実はこちらのご店主村上さんは、元S.B.DINER-KOBEのオーナーシェフで、熱烈なファンが開店から閉店まで大行列を作った、伝説のカリスマハンバーガー職人だったのですが、2014年末に惜しまれつつ、5年間続けたお店を辞められました。

その後1年半のブランクを経て、先月6月に現S.B.DINER-KOBEの近くで復活オープン。
"ELUA（エルア）"というのはハワイ語で数字の2を意味し、初心に戻り第2章のスタートです。

 

雑居ビルの4Fに上がり、エレベーターを降りてすぐに入口が見えます。
清潔感のある白で統一され、こじんまりしてますが、明るくて心地いい空間です。

キッチンカウンター席とスカイブルーの鮮やかなソファーテーブル席があります。

 

ハンバーガー専門店で、オーダーの方式は必ず1フード＋1ドリンクセットにします。

私のおススメは、ブルーチーズアボカドバーガー！！
2大人気商品、ブルーチーズ系とアボカド系の両方を欲張りにいいとこ取りです。

ハンバーガーには、大量のフレンチフライとシーザーサラダ、ピクルスが付きます。

 

一宮ベーカリー製バンズはさくさくもっちり、パティは黒毛和牛と国産豚を合わせ、肉々しいガシガシの歯応えと旨味がしっかりして、あっさりとジューシーです。

ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり、チェダーチーズとＷチーズで、ものすごく濃厚です。

アボカドをＷチーズでサンドし、コクがあってねっとりと舌の上でとろける熟れ具合が、クリーミーなチーズと混ざり合って、極上の味わいになります。
アボカドは仕入れてから熟し加減を調整して、ベストの状態のものしか出しません。

チーズ好きには悶絶級にたまらない、クセになるハンバーガーですよ。

 

ブルーチーズはちょっと苦手という方には、スパムチーズバーガーはいかがでしょう？

塩気のあるスパムとチェダーチーズに、グリルオニオンの甘みがよく合います。
スパムステーキはパティと同じくらい分厚くて、食べ応えがあります。

 

どのハンバーガーもとにかく焼き加減が絶妙で、全ての具材が合わさって一番美味しくなるのがココ！という最高のタイミングを計って出てきているのがわかります。

おそらく初めて食べる方は、最初の一口目に言葉を失うほどの衝撃を受けるでしょう。

それほどまでに多くの人の舌を魅了した伝説のハンバーガーマイスターの味が、復活して間もない今ならまだ並ばずにゆっくりいただけます。

そのうちまた評判を呼んで人が殺到しない間に、是非味わっておいてください。 

 

紹介しているブログはこちら！
http://ameblo.jp/fujijin711/entry-12177248053.html

 

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