じゅうじゅうと焼けるときのあの芳香、噛み締めた瞬間口中に広がる旨味の洪水...比較的安価なのに、惜しげもなく幸せをもたらしてくれる我らが豚肉。今回は、そんな煮ても焼いても揚げても美味しい豚肉に着目し、食通がおすすめする豚料理がいただけるお店の記事をまとめてみます。とびきりおしゃれな専門店からガッツリ感が嬉しいB級グルメまで、シズル感マシマシでお届けします！
１．豚一頭をまるごと味わう！豚への愛に溢れた豚肉専門店は肉食の聖域！
まずは、お料理はもちろん内装に至るまで、豚への愛に満ち溢れているという豚肉料理専門店をご紹介いただいたこちらの記事を。多彩な味わいが楽しめる前菜や、希少なブランド豚を使ったメインなどから、豚肉料理の奥深さが垣間見えます。フォアグラのような食感だという「ブーダンノワール」は、普段あまりお目にかかることのない、意外なある食材を使っているのだとか。正解はぜひ記事で確認してみてくださいね。
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とにかく「豚」にこだわる専門店！最高の肉料理をパンと楽しむ
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２．豚といえばカツ！下町で愛される洋食屋さんの絶品「スタミナトンカツ」
都内下町のグルメ事情に詳しいぼさのばさんが「一推しの逸品」としてご紹介くださったのが、こちらの記事の後半に登場する「スタミナトンカツ」。カラッと揚がった様子は見るだけで食欲をそそりますね。厚切りのロース肉に挟まっているのは、「スタミナ」の所以であるアレ。こんなに分厚いのに、お箸で切れてしまうほどの柔らかさだそうですよ！いや～、これはたまりません♪
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この道60年！谷根千で地元民に長年愛される大人気老舗洋食店
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３．骨付き肉に喰らいつけ！絶品スペアリブを供する名店は「山小屋」だった！？
ところ変わって、こちらは兵庫県神戸市のなんと「山小屋」。わざわざ山を登ってまでありつきたい逸品が、この超ド迫力のスペアリブなんだそう。炭火焼の豪快な骨付き肉を、山登り後に食べるなんてワイルド過ぎます！陽気も良くなってきたことですし、ハイキングとグルメの両方を一度に楽しんでみてはいかがですか？
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山小屋でスペアリブ！肉食なら絶対幸せを感じる炭焼き骨付き肉
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４．これ絶対ごはんが進むやつ！個性豊かな生姜焼き定食たち
豚肉は総じてご飯との相性が良いですが、中でも定食の王道「生姜焼き」は、白ご飯のお供としては最強と言っても過言ではありませんよね。こちらの記事では、赤坂界隈でいただける美味しい生姜焼き定食をまとめてご紹介いただきました。レトロな洋食屋さんでいただく懐かしい味わいの逸品から、とんかつ屋さんの隠れた名物だという一風変わった生姜焼きなど、三者三様の魅力を放っていますよ！
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定食のド定番豚肉の生姜焼き。赤坂で食べる生姜焼き定食3選
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５．東中野住民なら知ってて当然！？「鉄板麺」を君は知っているか
最後は、東中野の名物B級グルメとしてご紹介いただいた「鉄板麺」を。詳細は記事を読んでいただきたいのですが、この山盛りの豚肉は反射的に胃袋を刺激しますね。お肉だけでなく、野菜がたっぷりなのも嬉しいところ。お腹一杯になれてお値段もお手ごろとなれば、名物として愛されているのも納得です！
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これが東中野の名物B級グルメ！「鉄板麺」は肉も野菜も山盛り
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