横浜駅西口から徒歩３分と駅近！！

ＪＲ横浜駅西口から徒歩３分ほどにある恩田ビルの６Ｆに「炭火と地魚 はまの風」はあります。

ドン・キホーテのとなり、１Ｆの「一蘭」が目印になります。

 

エレベータで６Ｆにあがると、「はまの風」の大きな提灯が出迎えてくれます。

入口には、大きな生簀が！！

店内に入ると、大きな生簀があり、生簀の中では、たくさんの鯵が元気に泳いでいます！！

う～ん、めっちゃ美味そうな鯵ちゃんですぅ。。。

まずは、生ビールで乾杯！！

まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！

乾いた体に、生ビールを流し込み、身体を活性化して、今日も飲みモード全開です！！

刺し盛り　はまの風７点盛り活け鯵付き

今日の刺し盛りは、

・活け鯵
・タコ
・平目
・鰹
・真鯛
・鮪
・シマアジ　の７点が入っています！！

こちらのお魚は、築地直送で新鮮な状態でいただくことができます。

また、活け鯵は、毎日、その日の分だけを横浜中央市場で仕入れ、さきほどまで生簀で泳いでいた鯵なので、活け造りになってもめっちゃ元気に動いています(笑)

活きのいい鯵をいただくと、お口がめっちゃ幸せっす！！
平目やシマアジなども新鮮で、美味しくいただきました！！

刺し盛りを食べ終わると、活け鯵を骨せんべいにしてもらいます。

鯵の骨せんべいは、鯵の頭から尾まですべて食べられ、いいお酒のあてになりますね。。。

う～ん、これだけで、お酒が飲めちゃいますよ～！！

名物「黄金の雲丹しゃぶ」が登場！！

北海道根室産の雲丹をたっぷり使った出汁は、まさに黄金色！！
黄金色の出汁をちょっと飲んでみると、めっちゃウマウマっす（こりゃぁ、たまりません。。。）

雲丹しゃぶの具材は、

・雲丹
・赤エビ
・鯛
・平目
・ほたて
・野菜

まずは、白身の平目に、雲丹をのせて、くるんと巻いて、黄金色の出汁でしゃぶしゃぶしていただくと、

平目の中で雲丹が温まってトロトロに、平目に出汁の味もなじんで、ダブルの雲丹の味わいにやられてしまいます。

いや～、これは、やばいっすねぇ。。。

次に、大きな赤エビも黄金の出汁に投入！！

赤エビが出汁の味で、ほんのりと甘くなって、いい感じですぅ。。。

刺し盛りに入っていた鮪や鰹もしゃぶしゃぶしてみると、また、味わいが変わっていいですね。

 

黄金の雲丹しゃぶを堪能したあとは、雑炊をオーダー！！

〆はやっぱり「うに雑炊」

黄金色の出汁にご飯を入れて雑炊にしていただくと、出汁のほどよい甘さに、しゃぶしゃぶした海鮮の旨みが加わって、めっちゃ美味い！！

これは、絶品ですぅ。。。

追加のドリンクは、黒ホッピー！！

美味しい料理に、ドリンクも進んで、黒ホッピーを中を２杯お替わりして、ほろ酔いモード！！

「はまの風」さんの「黄金の雲丹しゃぶ」を堪能させていただきました！！

 

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