曙橋のカフェの驚きメニュー

焼きそばと言ったらソースが定番。あとは塩や醤油やトマト味……。そんな常識をひっくり返すのが曙橋にあるカフェみつばちです。

こじんまりした清潔感あふれる店舗は、隠れ家的カフェという形容がぴったり。ただし食事メニューは焼きそばを中心に構成される不思議なカフェなのです。その焼きそばがこれまた驚きの連続でして。

タラコ・納豆・卵黄……こんな焼きそばあったんだ！

例えばこちら、「タラコの納豆月見やきそば」！ 炒めた麺にタラコを和え、刻み海苔・納豆・卵黄をトッピングしたワンプレートメニューです。

パッと見は和風パスタのようですが、それもそのはず。こちらの店主は元パスタ屋さん。それでこんな斬新なアレンジの焼きそばが生まれたんですね。

さっそく箸の先で卵黄を崩して納豆と軽く混ぜ、麺に絡めてズルルっとひと口……

まずモチモチしたコシのある蒸し麺に驚かされます。さらにタラコの旨味とプチプチした食感、納豆のクリーミーな口当たり。まさに未知の食体験。海苔の風味と卵黄のコクも名脇役ですね。あとを引くおいしさで一気に食べてしまいました。

私はランチでいただいたのですが、サラダやスープも付いた、お得感のある一皿だと思います。

出身地から取り寄せているスペシャルな蒸し麺を使用！

ここで特筆しておきたいのが、お店で使っている麺について。店主は富士市の出身で、地元メーカーの蒸し麺をわざわざ取り寄せているそうです。

富士宮とも共通する食感で、太さも一回り太い食べごたえのあるスペシャルな蒸し麺。それがこの店の焼きそばを特徴づけているんですね。

一番人気はオムそば！ ふんわり玉子の愛されキャラ！

一番人気というオムそばも同じ麺を使用しています。焼きそばをふんわり玉子で覆ってソースとマヨネーズを掛け、刻み海苔をトッピング。グッとくる外観ですよね。

焼きそば自体は控えめな味付けで、麺の食感と玉子・ソースの風味が冴えています。期待通りの味わいで、これもオススメ。

というか、オムそばって嫌いな人いないんじゃないですかね？

ほかにもオリジナル焼きそばが多数あり！

そのほかにもレギュラーメニューにはバラエティに富んだ焼きそばが多数載っています。どんな味わいなのか、予想もつかない品もチラホラ……。ランチメニューも一定期間で入れ替わるので、訪れる度に新鮮な驚きに出会えそうです。

平日だけの営業で、しかも18時までと難易度が高めのカフェですが、焼きそば好きな方はぜひチェックしてみてください！

カフェみつばちを訪問した記事はこちら。
http://yakitan.info/archives/cafe-mitsubachi

 

他にも都内の焼きそばを紹介しています。
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