世界よ、これが味噌ラーメンだ！食べ出したら止まらないオススメ14記事

今や様々な新型ラーメン、変わり種ラーメンが溢れている中で、昔から根強い支持を集めているのが「味噌ラーメン」。甘さと辛さが堪能できる味噌スープの奥深い魅力は、一言では語りつくせないですよね。

そこで今回は、ラーメン通が太鼓判を押す、「今すぐ味噌ラーメンを胃の中にツルッと注ぎ込みたい！」と叫ぶくらい美味しい味噌ラーメンのオススメ店をまとめてみました。注目の新店から確固たる地位を誇る老舗店まで、全制覇したくなるラインナップをご覧ください！

～味噌ラーメンの本場・札幌のおいしい味噌ラーメンの記事もチェック～

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1.【渋谷】カリスマ店出身の店主が生み出す『真武咲弥』の特製味噌ダレに注目！

最初にご紹介する味噌ラーメンは、札幌のカリスマ店、「すみれ」出身の店主が展開する気鋭のラーメン店『真武咲弥』（シンブサキヤ）から。以下の記事の2店舗目のお店は、ラーメン研究家の石山勇人さんお薦めの一軒です。
味の柱となる特製ダレは12種類ものスパイスが配合され、複雑に配合されたスープに深みに加えラーメンの味が無限に広がるのだとか。ちなみに麺は札幌から取り寄せるほどのこだわりぶりだそうで、渋谷にいながら本格的な札幌味噌ラーメンが味わえてしまいます！

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2.【新宿】創業は昭和28年！懐かしい味わいが堪能できる老舗『光来』

続いては巨大な歓楽街・新宿の中で、60年以上も愛され続けているという中華そば屋『光来』（コウライ）の味噌ラーメンをみてみましょう。昔から変わらない、食べた人たちが「そうそう、この味」と思わず言いたくなる、王道の味わいがここにはあります。21世紀とは思えない激安価格にも注目です！

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3.【池袋】背脂かカラシビか？個性派味噌ラーメンなら池袋は一考の価値アリ

こちらの記事では、味噌ラーメンのお店を2軒紹介しております。4番目に登場するのは千葉の有名店『なりたけ』の池袋店。こちらの人気メニューである「みそラーメン」は、味噌、バター、そして背脂の圧倒的な旨味が絡み合った異次元の味とのことですよ。
そして、5軒目の『カラシビ味噌らー麺鬼金棒（キカンボウ）池袋店』では、辛くてしびれる「カラシビ」を体験できるそうです。若者に人気という「パクチーカラシビ味噌らー麺」は、見た目からも字面からも強烈な味が想像できます。アナタなら、これら2つの個性的な味噌ラーメンのどちらを選びますか？

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4.【高田馬場】名店のＤＮＡを継ぐホープ！『さっぽろ羅偉伝』の濃厚味噌

ラーメン激戦区・高田馬場からは以下の記事の最後に登場する『さっぽろ羅偉伝』（サッポロライデン）をご紹介。ルーツを札幌ラーメンの店に持つというこちらのお店は、スープとの相性を考えて麺を札幌から取り寄せているそうです。また、この店オリジナルの「濃厚みそ」は、札幌ラーメンの新たな展開を予想させる逸品とのこと。味噌ラーメン好きなら、早めにたべておくべきですよ！

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5.【飯田橋】人気店のネクストブランドは、味噌ラーメン専門店『つじ田味噌の章』！

続いてはTVチャンピオン、第6回のラーメン王としても知られている山本剛志さんがお薦めしてくれた味噌ラーメンをご覧ください。こちらは、人気店『つじ田』（ツジタ）がオープンさせた味噌ラーメン専門店の一杯です。

北海道から直送した太麺を用い、まろやかで濃厚な味わいのスープには生姜がたっぷり。お好みで徐々に辛さを増していけるスタイルもユニークです。詳しくは以下の記事の3店舗目をチェックしてみてください！

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6.【品川】夜限定のお楽しみ！『麺屋翔品川店』の濃厚味噌ラーメン

こちらの記事で最初に紹介しているお店は、新宿に本店をおく『麺屋翔』（メンヤショウ）の品川店。新宿の本店では水曜限定の「味噌ラーメン」が、こちらの品川店では毎日17時以降に食べられるそうです。「麺屋翔」のラーメンを食べたことがない方はもちろん、看板メニューの「香彩鶏だし塩ラーメン」しか味わっていない方も、この機会に品川店で限定メニューを試してみてはいかがでしょうか？

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7.【船堀】札幌の味噌ラーメンの味を受け継ぐ都内実力店『大島』！

味噌ラーメンといえば札幌、札幌でラーメンといえば味噌。そんなイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。こちらの記事の1軒目で紹介されている船堀の『大島』は、そんな札幌味噌ラーメンの超人気店『すみれ』から暖簾を送られた数少ないお店の1つだそうです。つまり味はお墨付き！“本場”の味噌ラーメンをぜひ都内で体験してみてください。

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8.【竹ノ塚】実力派の味噌ラーメン専門店『味噌処長尾』で、素材にこだわり抜いた珠玉の一杯を

こちらの記事で２番目にご紹介いただいたのは、竹ノ塚の味噌ラーメン専門店『味噌処長尾』。実力派のお店が一念発起し、ゼロから創り上げた味噌ラーメンと聴けば、気にならないわけがないですよね。
ラーメンの主軸ともいえる味噌ダレは、それぞれ産地の異なった２種類の味噌を絶妙なバランスで配合されているのだそう。さらにそこに高級食材からとったダシを合わせるというこだわりぶり。これは絶対間違いない組み合わせです...！

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9.【大阪】味噌ラーメンを厳選！ハズせない一杯を提供してくれる人気の6軒！

近年、さらに注目を集めつつある大阪のラーメン界。こちらの記事では、そんな大阪でもここは外せない！という、極上の味噌ラーメンが味わえるというお店の数々を、6軒まとめてピックアップしていただきました。
肉味噌がユニークな味わいを生み出している一杯や、麦味噌の優しい甘さに包まれるような逸品など、味噌ラーメンにもこんなにバリエーションがあるんだ！と驚くような顔ぶれが出揃っていますよ。

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ラーメン通が厳選！大阪で外せない極上すぎる味噌ラーメン6選
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10. 【大阪】この味わいは新しい！意外な香辛料を用いた『らーめん颯人』の個性的な名品

続いては、日本コナモン協会副会長のPAPUAさんをして、「これは、北海道にも、東京にも無いかも知れない」といわしめる、『らーめん颯人』（ラーメンハヤト）の珍しい味わいの一杯をご紹介。
鮮烈な勢いで鼻をスーッと抜けていく爽やかな香りの正体は、これをラーメンに使うの？とちょっと意外に思えるあの香辛料。もっちりした太麺の味わいも個性的だそうです。その全貌を、ぜひ記事で目撃してください！

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大阪・名店のDNAを引き継ぐ注目の新店！期待のみそらーめん
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11.【札幌】店名通りやさしい味が魅力！味噌ラーメンの本場で人気の『雨は、やさしく』

味噌ラーメンの本場・札幌で注目していただきたいのは、個性的な店名の『雨は、やさしく』。豊富なメニューが売りでもありつつ、やはり一番人気は「味噌」とのこと。スープに動物系の素材を使っていないこともあり、飽きのこない味なんだとか。一方、トッピングは王道のメンマではなく、個性的なものがのっており…。詳細は、以下の記事からご確認ください！

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市民も観光客も必見！札幌のラーメン新時代を拓くおすすめ９軒
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12.【青森】味噌×牛乳×カレーのインパクト！『かわら』のハイブリッドラーメン

お次は一風変った味噌ラーメンをご紹介。こちらの記事の最初に紹介されている『かわら』の人気メニューは、その名も「青森味噌カレー牛乳ラーメン」です。味噌にカレーに牛乳にと、いったいどれだけ詰め込むんだ！？とつっこみたくなりますが、写真のようにその佇まいは非常に魅力的…。青森に訪れる際は、ぜひとも食べてみたい逸品ですね！

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13.【山形】元祖「辛味噌」ラーメンの店『龍上海』はやっぱり美味かった！

ラーメン大国・山形で平日でも行列ができるという人気店『龍上海』。こちらの記事の6軒目に登場しております。紹介してくれた尼崎のおおさかさんによると、コチラのお店は「からみそラーメン」の元祖とのこと。辛さと味の変化を楽しめるよう工夫されたスープはもちろん、縮れ麺の存在感も抜群だそうですよ。「辛味噌」フリークの方なら、その元祖を目指して山形を訪れてみてはいかがでしょうか？

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ラーメン大国・山形を徹底解剖！マニア厳選のおすすめ9軒＋α
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14.【金沢】行列に並んでも食べたい！『麺屋　大河』の個性的な味噌ラーメン

こちらの記事で最後に紹介されている『麺屋　大河』は、行列のできる金沢の名店だそうです。見るからに濃厚そうなスープは、パンチがききつつもやさしさを兼ね備えた味とのこと。紹介してくれた坂本二郎（オゴポコ）さんによると、個性的であると同時に「10人食べて10人満足しそう」なこらちのラーメン。金沢旅行の際は、ぜひとも味わってみてください！

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全てJR金沢駅から徒歩１０分以内。夜も開いてる実力派ラーメン店５選！
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