１軒目は、名古屋にある餃子の名店『夜来香』さん。

名古屋にある餃子の名店『夜来香』さん。創業50年の老舗らしいです。大衆中華の雰囲気が漂う店内はとても居心地が良いです。店のスタッフの方曰く何故か阪神タイガースの選手が来られるとのこと。早速名物の焼餃子を注文。待つこと５分足らず…餃子が運ばれてきました。餃子だけでなく全てのお料理が手早く仕上げられ運ばれてきます（驚）。一口餃子みたいに小ぶりの餃子が春雨の周りに綺麗に盛り付けられています。早速一口頂きます…餡が丁寧に味付けされており、とても美味しいです！皮は薄くかなり柔らかいです。人気があるのも頷けます。あと、どの料理もリーズナブルですね。名古屋に行かれる方はまずこちらのお店をオススメします！

２軒目は、仙台にある餃子の名店『八仙』さん。

仙台にある餃子の名店『八仙』さん。仙台と言えば牛タンですよね…しかし私の場合、やはり餃子屋巡りをしたくなります（苦笑）。ネット検索して、色々なサイトで首位に上がる店『八仙』さんに訪問します。文化横丁という飲食店街の入口付近にありました。店前には入店待ちのお客さんがいましたが、暫く待つと一階カウンターに案内されました。メニューには大衆中華料理が沢山あるようですが、焼餃子を注文です。カウンター前では店員さんが二人がかりで餃子を包んでいらっしゃいます。10分足らずで餃子が焼き上り、目の前に出されました。やや小振りですが、厚めの皮に綺麗な焦げ目が付いています。一つ口に入れるとザクッムギュっとした独特の食感が楽しめます。餡も上品な味付けで纏められ、何人前でもいけそうな餃子でした。本当は店員さんと色々お話をしたかったのですが、かなり多忙な状況でしたので、今回はご自慢の餃子を味わうだけとなりました。仙台に行かれる方はまずこちらのお店をオススメします！

３軒目は、宮崎にある餃子の名店『黒兵衛』さん。

宮崎にある餃子の名店『黒兵衛』さん。宮崎の繁華街のど真ん中にあるお店はカウンター10席足らずのこじんまりした商いを営まれています。しかし、引っ切り無しに来られるテイクアウトのお客さん、そしてカウンターは既に満席寸前で人気の高さを感じます。暖簾を潜りカウンター中央に座ります。焼餃子を注文してから、店内を眺めると私の席の後ろの壁には無数のサイン色紙が綺麗に飾られています。大半が巨人の選手です。キャンプに来られた際に立ち寄られるのでしょう…なんて思ってたら、私の一つ隣には巨人の某現役有名選手がいらっしゃいました（驚）。厨房では餃子を複数のフライパンで焼き上げています。この調理法は専門店では珍しいです。いよいよ餃子が焼き上がり、目の前に出されました。見た目でもカリっと焼かれた感じが伝わり、個人的には 大好きな焼き方です。早速一口頂きます…想像通りの食感で思わず笑顔になりました。ニンニクは入ってない様ですが、餡の旨味が十分に出ています。思わずビールが欲しくなりました（餃子屋をハシゴする時には烏龍茶にしています）。餃子を頂いてるとカウンター前にご主人が座られ餃子を包み始められたので、少しお話をさせて頂くと、私の故郷である奈良にある無鉄砲グループ幻のラーメン店『豚の骨』にも餃子 を卸されているとのこと。プロにも人気の餃子の様です。宮崎に行かれる方はまずこちらのお店をオススメします！