福岡のパン界を牽引してきたと言っても過言ではない

『　セ　トレボン　』　さん。

福岡で、サバサンドを初めて売り出したのもこちらというウワサ？（未確認情報・・・すみません）

そんな、セトレボンさんのサバサンドは、『かなり美味しい！』という声をよく耳にします。

しかも。今。　『秋味』　という、この季節限定のものが出ているとか！

これは食べねば食べねば～♪

迫力のボリュームです。

もともと、福岡の人は鯖が大好き！だからこそ、鯖の味には結構うるさい・・・（笑）

そんな福岡人に絶賛されているだけあって、まず、鯖が美味しいのです。

ジューシー、脂のりのりです♪

そして、それを受け止め、まとめる役割のパン。

見た目から、リュスティックっぽい食感を想像して食べましたが、

一般的なリュスほどむっちりハードでは無く、ちゃんとしっとりモチモチしているけれど、

柔らかさもあるので、食べやすいです。

歯ごたえがあり過ぎるパンだと、噛みしめているうちに、鯖がはみ出してしまうと思うので、

この柔らかさは、本当に丁度いいと思いました。

 食べやすさも、美味しさのうちですよね^^

 

そして、生地を接写しておりますが、

ここに、『秋味』たる所以が見えているのです！

そう、秋の味覚、栗！でございます。

鯖と栗を合わせるなんて・・・なんだか、フレンチのひと皿のようではないですか！？

鯖が香草を付けて焼かれているし、トマトの酸味も効いているので、より、『お料理感』が高まります。

栗以外に、くるみも入っているので、コリコリとした食感も楽しめますね♪

 

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こちらのお店は、食パンとプチミルクバゲットがかなりお気に入りなのですが、

この鯖サンドも、お気に入りに追加！です^^