シンプルイズベストな餃子『餃子のざ』

JR奈良駅近くにある『餃子のざ』さん。本店は八木の方にあり親御さんが営み、こちらの支店は息子さんが営まれています。早速、餃子を注文…ニンニク有り無しを半々で。やってきました！写真の左がニンニク有、右がニンニク無です。ニンニク無はとてもヘルシーで女性向け。一方でニンニク有はパンチがあり男性向け。因みに最近まではニンニク無しかなかったため、ニンニク好きな方は別注文で「潰した生ニンニク」を添えて食べていたらしいです。パリっ、サクっ、ジュワ〜 理想的な食感です。小降りなんで二個くっ付いてても、そのまま食べれます。胡瓜の漬物もいけます！胡麻、昆布、もしかしたら酒粕？とにかく独特の味付で和えられています。

大阪北新地とは一味違う一口餃子『吉富』

近鉄西大寺駅近くにある餃子専門店『吉富』さん。カウンター８席とテーブル１席のとても清潔なお店です。カウンターに着くと同時に名物の焼餃子を注文しました。10分足らずで焼き上り、目の前にやって来ました。とても美しい焼き加減です。こちらの餃子は分類的には大阪一口餃子に入るタイプですが、通常の一口餃子よりは大きく餡も多めです。早速いただきます…皮の食感がサックサクで絶品です。そして餡の食べ応えもありますね…大阪一口餃子より好みです。餃子を食べながら、店主の小島さんと少しばかりお話させて頂いたのですが、『吉富』さんは創業八年目のお店だそうです。奈良には餃子専門店が少ないので、歴史ある餃子店として長く続いてくれると嬉しいですね。

変わり種餃子のオンパレード『貘貘』

奈良では飲み屋の多い近鉄新大宮駅から５分程歩いた所に『貘貘』さんがあります。以前はランチ営業もされてましたが現在休業中の様です。さて、こちらのお店には多くの種類の変わり種餃子がある様ですが、ビールとセットのお得なアラカルト・セットを注文しました。私が注文したのは写真写真右手から、、、
・揚げ餃子
・貘貘餃子（特注超うす皮）
・ピリ辛餃子
・ホタテ餃子
・たけのこ餃子
・しそ餃子
どの餃子も食材の風味旨味がいかされ抜群の美味しさです。特にたけのこ餃子の食感は癖になりそうです。複数の種類の餃子を食べ比べるのは女性の方には嬉しいんじゃないでしょうか。因みに店名はバクバク食べることの意味らしいです。

関西でも珍しい塩だれで味わう『極楽や』

大阪と奈良の県境にある生駒山近くの『極楽や』さんです。こちらのお店の看板や暖簾には「塩だれ餃子」と書かれています。どうやら、この塩だれが特長の様です。期待を抱き店内へ。店内中央にはコの字カウンターがあります。メニューからお得な「餃子定食」を注文しました。気さくな御主人が奥の厨房で手際良く調理されています。待つこと約10分、目の前に運ばれて来ました。そして注目の「塩だれ」も。どうやら特製オイルに塩胡椒が混ぜてある様です。早速いただきます…餃子の餡には既に味付がされています。それを塩だれに付けて頂くと、更に美味しくなります。中の餡に塩だれが染み渡り御飯と一緒に食べると箸が止まらなくなりますよ。ご主人と少しばかりお話をさせて貰いました。以前は登美ヶ丘で餃子の屋台を営まれていた様です。その後、この店舗を開業されて10年近くなるらしいです。店内にはギターが数本置かれていますが、時々ライブもされているとのこと。塩だれにもなかなか出会えませんが、餃子屋でライブは更に珍しいですよね（苦笑）。