豊中市の「空飛ぶうどん やまぶき家」さんに行ってきました。

この日は、香川県で讃岐うどんツアーをしていたのですが、その帰りの夜に訪問しました。

讃岐でたらふくうどんを食べたにもかかわらず、夜にはまたうどんを食べたくなるのが不思議ですね～（笑）

夜の訪問なので、先ずはビールをいただきましょう！

　

 

付きだしは「高菜漬け」です。

　

 

アテはうどんのトッピングメニューから「ゲソ天」

「カレー塩」でもいただけますが、マヨネーズでいただくのも乙な物。

 　

 

ビールをいただいて、人心地ついたところでうどんをいただきましょうか！

　

 

シンプルに「ちく天生醤油うどん」をいただきました。

冷たいうどんに生醤油をかけていただきます。

シンプルだからこそ、ストレートにうどんの旨さが味わえます。

そして「やまぶき家」さんで使うこだわりの醤油は、香川県は琴平町で代々続く老舗醸造所「丸尾醸造所」の「マルオ醤油」

 

 

盛り付けもとても綺麗で、透明感あふれるうどんのビジュアルは、食べる前から美味しさが伝わってきます。
では、お箸でうどんをつまんで引き出してみましょう！

 

先ずはお醤油をかけないで、麺だけを味わってみます。

申し分ないノビとコシ、弾力のある麺を噛みきって口に入れると、口腔内をピチピチとうどんが踊り、喉越しも抜群で、小麦の香が鼻腔に抜けてきます。

次にお醤油をほんの少しずつかけ回していただくと、うどんの風味とお醤油の旨味と香ばしさがマッチしてこれは旨い! d=(^∀^)=bグッ！

あぁ～美味しかった～　大満足です !!!

 

阪急豊中駅から徒歩５分、夜は２４時３０分まで営業していて、飲んだ〆にも便利に使える良いお店です。