札幌から車で約1時間、栗山町の行列ができる有名店『大鵬』をご紹介します。

こちらのお店に行ってきました。
土日はいつも行列している栗山町の有名店です。
久しぶりの再訪になります。

店内はカウンターとテーブル。
昔ながらの昭和な雰囲気ながらもテーブルなど店内はキレイ。

 

こちらのお店はなんといっても「味噌ラーメン」が人気なのですが、その中でも特に人気があるのが「ネギみそラーメン」。この日もほとんどのお客が「ネギみそラーメン」を注文していましたよ。

 

「ネギみそラーメン」
ネギがたっぷり3Dなビジュアル。

 

スープはオールドタイプの札幌味噌でややあっさりめの味噌にややニンニクが効いた味わい。そのままでも十分美味しいオーソドックスな味噌ラーメンですが、そのスープにネギとほんのり辛味のアクセントが加わると相性抜群の美味しさに！

個人的にネギ味噌ラーメンって普段はあまり食べないのですが、こちらのお店では断トツでこちらを頼みます。麺は西山ラーメンさんの中太よりやや細めくらいのちぢれ。

 

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、玉ネギ、ワカメ、たっぷりの細切りネギ。この細切りネギのシャキシャキ感と辛味がホント味噌ラーメンと合います。全体のバランスが良く何度でも食べたくなる一杯だと思います。

 

「醤油ラーメン」
スープはこちらもどこか懐かしいタイプの札幌醤油でなかなか美味しい。
麺と具は同じ。

久しぶりに頂きましたが、昔食べた記憶が色褪せない美味しい味噌ラーメンでした。これからも地方の名店であり続けてほしいお店です。美味しくご馳走様でした。