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一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー
一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

最終更新日 : 2019/01/13

この記事で紹介するのは…福岡でオススメの『シュガーリーフ(しゅがーりーふ)』(福岡市城南区鳥飼7-6-2)について紹介しています。パン事情に詳しいpantikiさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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店内にはハード系、ソフト系、サンドイッチ・・どの世代にも喜ばれるよう、あらゆる種類のパンが並びます。

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

『シュガーリーフ』さんは、福岡市城南区の住宅街にある、一見ほっこり系、町のパン屋さん。

ですが、その実態は!元・有名ホテルのブーランジェリーで腕を振るわれていた、本格派シェフのお店なのです。

近くに高校や大学があったり、住宅街という土地柄もあり、メロンパンやサンドイッチなど、昔ながらのほっこりメニューもありますが、どれも『きちんと、美味しい』です。

材料が、ちゃんとしていますし、それにシェフの『真面目すぎるほど真面目』な性格からでしょう、常に味の探究を怠らない姿勢が、どのパンの味にも滲み出ています。

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

大人気という、アンバターサンドをはじめ、フレンチの名店のリエットをサンドしたパンや、曜日限定の食パン・レーズンパン等々ご紹介したいパンはたくさんありますが・・・

今回フューチャーしたいのは、「クリームパン」です。

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

手のひらに収まる可愛いサイズ。
ふわっふわ。

ビックリする位、ふわっふわ!で柔らかく、口中で蕩けるようなブリオッシュ生地。
柔らか過ぎて、キレイに切れない嬉しい悲鳴。

気になるその断面は・・・

 

一見町のパン屋さんでも拘り満載!クリームパンが美味しい本格ベーカリー

黄色~ カナリアみたいにキレイな黄色~。
断面から、す~っごく良い香りがします。
お酒が効いてる!
これは食べる前から、好みの予感満載です。

カスタード+生クリーム
で、とろっとろ。

洋酒+柑橘系の風味を感じたので
グランマニエか何か入ってる~?と、
後日、店主さんに伺ったところ、コアントローだそうで♪

なるほど~。
そんな、コアントローを効かせた大人味クリーム、
ちゃんと甘いんだけど、
この大人風味のおかげで、甘すぎる印象になりません。

たまごの風味、
生地(バター)と生クリームの乳乳しい風味
お酒の芳醇な風味。

これらがガッツリタッグを組んで・・・
個人的には、
シュークリームよりも洋菓子寄りに感じる
( どんなんだ )
そういうレベルのクリームパン。

 

そして。

このまま丸ッと食べ終わりたいのをぐっとこらえ。
泣く泣く、半分残し。


そうです、
勝手な自論

『 クリームパン、翌日、もっと美味しい説 』

を検証致しました。


するとすると・・・

う~ん♪ 我慢して良かった!!
( というか、2個買えよ。という自己突っ込み )

コアントローがクリームに、生地に、
全体に、
まわる~ま~わる~よ~♪(『時代』 風に)

芳醇な香りと風味が、
口中に広がりまくり、でございます!
後口に、鼻腔に、
柑橘系の爽やかな酸味を残して・・・


そして、
トロットロだったクリームも落ち着き、
ぷるぷるになりまして、
シュークリーム超えから、高級プリンになりました。

 

***************


いやはや、
美味しかったなァ。

店主さん的には『少し甘すぎるかな?』
とも、思っていらっしゃるとのことで、
この後、もしかしたら改良されているかもしれません。


大人味のクリームパン、
ごちそうさまでした。

 

紹介しているお店はこちら!
店名:シュガーリーフ
住所:福岡市城南区鳥飼7-6-2
営業時間:10時~19時
定休日:日曜

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※本記事は、2019/01/13に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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