高松市新田町の『うどん処 しんせい 福井製麺所』

高松市新田町の『うどん処 しんせい』 さんです。

高松市郊外、屋島山や五剣山（八栗山）を望めるナイスロケーション。

 

おお！暖簾がアートですね～

注文口でうどんを注文し、支払いを済ませ、注文したうどんはテーブルまで持ってきてくれる

変則的半セルフのうどん店です。

広々とした客席のかなりの大箱店。

多彩なメニュー、中華そばもあるじゃあ～りませんか！

県産和牛の肉ぶっかけや、瀬戸内海で獲れたたこの天ぷらもおすすめなんだそうですよ。

なんと「しんせいの森」というテラス席まであるじゃないですか！

夏冬はちょっとご遠慮させていただきたいと思いますが

天気の良い春秋にコチラで屋島や五剣山を眺めながらうどんをいただくのは乙なもの。

　

いただいたのは、冷たい「ぶっかけうどん（小） 280円」

「くじら竜田揚げ （220円）」

思い起こせば、昭和30年代に小学校の給食や家庭で良く食べていた「くじらの竜田揚げ」

筋があって硬くてぱさぱさとした食感であまり美味しいとは思いませんでしたが

こちらの注文があって揚げられる「くじらの竜田揚げ」は

柔らかく旨味たっぷりでめっちゃ美味しいじゃないですか！

これアテに一杯飲みたくなりますね～

「ぶっかけ」の具は、大根おろし、花カツオ、ネギ、刻みネギ、レモン。

たっぷりのった大根おろしが嬉しい！

スッキリとした中にダシの旨味を感じる冷たいぶっかけ出汁は、薄目でゴクゴク飲み干せるタイプ。

エッジが経ったやや捻じれがあるうどんはムニュッとした食感の中にコシを感じめっちゃ美味しい～♪

今度は季節の良い時に「しんせいの森」テラス席で、たこ天をぜひ頂きたいものです。