ある芸人さんが歌っていた、佐賀県をテーマにした曲が流行ったのは何年前でしょう・・・なにもない県というのが、逆に売りになった感もある佐賀県。

ですが、お隣の福岡ケンミンとしては、『福岡こそ（観光するところ）が何もない・・・県外から来た友人を連れていくのは、佐賀なんだけどなぁ』　と思っております。

でも、良い意味で!?『なにもないイメージ』の佐賀県には、おいしいパン屋さんが、あります！という、なんだかややこしい？（笑）記事です。

お店の名前は『アルパカ』さん。

 

店名を見て、『アルパカ』って、字数も字面も、なんだか『ペリカン（＠東京）』さんっぽくてかわいいいね♪と思ったあなたは大正解です！

『アルパカ』さんは、店主さんが『ペリカン』のパンが大好きで、『ペリカン』さんリスペクトで付けたお名前なのです。

そんな『アルパカ』さんが作る食パンが・・・おいしい！！

私も、『ペリカン』さんのパン、中でも食パンが大好きなのですが、その食パンが東京に行かずとも食べれるなんて！と感動すら覚えるおいしさなのです。

 

 

お背中側からもパチリ☆

この食パン、まずは必ず『生食』して下さい。

生食とは、焼かずに、何も付けずに、そのまま食べること、です。

生食にこそ、この食パン（角食）の良さが凝縮していると言っても過言ではありません。

 

まずは、この香り・・・

でた！この香り！と叫んでしまった。ミルキーな香り。スキムミルクでしょうか？この香りがする食パンで、好みでなかった事が無い。

※追記

確認いたしました！スキムミルクでは無く、グリーンコープの美味しい牛乳を使用されているとのこと。^^

原材料　⇒　小麦粉　きび糖　イースト　牛乳　シママース

 

 

 

 

横顔もパチリ☆

しっとり、ひんやり、むっちり。決して『ふわふわし過ぎていない』ぼわんぼわんの『座布団のような生地』

イメージで言うと、絹豆腐ではなく、木綿豆腐。

この生地の密度がゼツミョーなのです！

頭頂部からもパチリ☆

ふわふわ過ぎると、空気を噛んでいるようで、しっかり『粉の風味、生地の甘さ』を感じられないのです。

ですので、この位の『歯型』がみっちり付く位の生地が、理想なのです。

そして、塩梅もほどよいので、ミルキーな甘味と柔らかな粉の味わいを堪能できます。

 

生食ですと、ミミは存在感がありつつも、歯切れ良く、内生地の邪魔にならない。むしろ、味わい（噛む、という行為で）に深みを出す役割を果たしてくれています。

失礼しまして、オシリ側からもパチリ☆

ハムッ！と噛みしめると、噛んでいるうちに、ふぅ～わりと酵母の発酵香が鼻腔をくすぐります。

何もつけなくても、いや、逆に、この優しい風味をあじわうためにも、何も付けないで！と言いたくなる、この美味しさ、歯触り・・・まさに、ペリカンだ！と思ってしまった。

おいしい・・・！！

 

最後に正面からもパチリ☆

トーストも試したい、と思いつつ、この美味しさに手が止まらず。

でも、無くなるのが寂しいので、大切に冷凍保存しながら、ちびちび食べてます（苦笑）

生食のおいしさにノックアウトされたこともあり、冷凍後も、レンジで10秒ほどチンして（←普通は禁じ手）、水分が軽く飛ぶ程度にトースト（1分もかかりません、ここはトースターに張り付いて、様子をみるのです！！）

これで、生食状態が復活します。

そして、何も付けない生食を楽しんだ後は、

この、ほんのり温かい生食状態のパンを、『フルーツサンド』にするのも、ものすっごくおいしいので、おすすめです。

こういう密度、こういう柔らかさ、こういう味わいの生地でないと、フルーツサンドは美味しくないと思います。

じんわり、生クリームがとろけて、それをしっとりと包み込む、座布団のような、適度な重みのある生地。生クリームと同じく『ミルキー』な味わいの生地だからこその相性の良さ。

ぜひ一度お試しください。

 

でも、絶対『バタートースト』も合うはずなのです。だから、最後の一枚くらいは、しっかり焼いてみようと思っています。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：手作りパン屋　アルパカ
住所：佐賀県江北町上小田1512-4
電話番号：050-1550-5234
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜・水曜
公式ページ：http://arupakapan.web.fc2.com/