１．旭川の老舗の個性的なしょうゆラーメン「蜂屋　５条創業店」

旭川の老舗店で「新横浜ラーメン博物館」にも出店していたこともある有名店です。
店内はテーブル席など昔ながらの食堂な雰囲気。

こちらの代表的なメニュー「しょうゆラーメン」を油多めで注文しました。

「しょうゆラーメン（油多め）」
トンコツ＋鯵節のＷスープに焦がしラードの香ばしい風味がインパクトある味わいで美味しい。この焦がしラードの風味が独特で好みが分かれるところですが、ハマる要素たっぷりで個人的には油多めで注文するくらいお気に入り。

麺は自家製麺で細めのちぢれ、加水低めのモチっとした食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。

旭川に行ったらリピートしたくなる老舗のしょうゆラーメン。
美味しくご馳走様でした。

 

２．濃厚でコクのある正油ラーメンが人気「らーめんや天金　四条店」

こちらも1952年創業の旭川の老舗人気店です。
お店は看板などリニューアルされてキレイになりましたね。

店内はテーブル席など。
旭川駅からも近く、観光客などで賑わっています。

こちらも人気は正油ラーメン、ということでお願いしました。

「正油ラーメン」
スープはトンコツベースに鶏ガラの動物系、そこに濃いめの醤油タレが効いた味つけ。やや塩分強めでトンコツの特有の風味もあり、しっかりとした旨味とコクの力強いバランスであとを引く味わいで美味しい。

麺は細めのちぢれ、加水低めの旭川タイプ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。

熱烈なファンが多いのも納得のお店だと思います。

 

３．パンチのある味噌ラーメンが人気！「ラーメン　ふるき」

旭川といえば醤油ラーメンが有名ですが、こちらのお店は味噌ラーメンが人気のお店です。

旭川の味噌ラーメンでは「よし乃」も有名ですが、今回はこちらの「ふるき」に行ってきました。

まずはお店に入って注文用紙に人数や携帯番号を伝えるシステム。シャッターで10:30に到着しましたが、既にファーストロットには間に合わず11:15頃とのこと。変わらずスゴイ人気です。でも順番が来たら携帯に連絡がくるので、車で待つことができるのが良いですね。

店内はカウンターと小上がり。
一番人気のみそラーメンをお願いしました。

「みそラーメン」
スープはトンコツ、鶏ガラ、魚介、野菜に赤味噌のブレンドとのこと。濃いめの味噌の力強い味わいにニンニクのパンチ、ほんのり甘み、野菜の旨味、札幌味噌とはまた違った濃厚な味噌ラーメンで実に美味しい。旭川味噌ラーメンの中でも特にインパクトがある一杯だと思います。

麺は細めのちぢれ、加水低めの旭川タイプ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、玉ネギ。濃厚なスープなので野菜がオアシス的な箸休め。

久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しいですね。そして接客や雰囲気も良く、流石、旭川の名店という印象。美味しくご馳走様でした♪

 

４．地域密着でアットホーム、しみじみ美味しい「ほうりゅう」

旭川は有名店以外でも美味しいお店が多数あります。
その中でも今回は「ほうりゅう」に行ってきました。
地域密着でアットホームな雰囲気が良いお店ですね。

店内はカウンター、テーブル、小上がり。
ちなみに駐車場は裏側にあり、裏口からも入れます。
正油ラーメンをお願いしました。

「正油ラーメン」
スープはなかなかの濃い茶濁ですが、見た目より優しくてどこか懐かしさもありつつ動物系のまろやかさと魚介の旨味が良い味わいで実に美味しい。程好いラードのコクと、ほんのり甘味と香ばしい風味が良くバッチリ好みです。

麺は加藤ラーメンさんの旭川ではやや太めくらいでしょうか。加水低めで良い食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。

旭川の王道かつ懐かしいタイプで、しみじみ美味しい満足の一杯。
美味しくご馳走様でした(^^