今、福岡のちゃんぽんが熱い！
熱いハートもうまさもそのままに
長崎から、佐賀から
本場のうまいちゃんぽんが福岡に上陸。
福岡人のハートを
わしっと掴む西ちゃんぽん４杯です。
1.佐賀武雄北方から「井手ちゃんぽん」
佐賀県は武雄北方町で創業６０年。
あのお店が福岡に。
井手ちゃんぽん
とんこつベースのスープに大量の野菜のうまみが溶け込んで
コクばっちりなのに スッとキレるスープ。
そのスープを表面に軽く染み込ませ なおかつ芯は軽くシッコリの麺。
長らく佐賀に行かねば食えなかった銘品です。
麺大盛り・野菜大盛り・両方大盛りとありますが
両方大盛りなどご注文されるばあいは
胃の拡張にお気をつけください。
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http://gaiden.blogism.jp/archives/24034948.html
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2.佐賀伊万里から「伊万里ちゃんぽん」
創業昭和７年！
佐賀県伊万里市の銘品ちゃんぽん。
伊万里ちゃんぽん
まずは量。この店の普通盛りは通常のお店の大盛り。
ミニチャンポンで普通だとお考えください。
※１枚目は手前が普通・奥がミニ
ジャッキジャキに炒められた野菜は噛むたびに耳の奥で音を奏でます。
スープは濃厚。
一口目からもうガンガンに濃いのです。
不思議なことにその濃さはちっともしつこくない。
そのコクスッキリにお年を召された方のファンも多いのです。
もともと量が多いちゃんぽんですから
「富士山盛り」
などご注文の際は消化薬のご準備を。
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3.長崎から「あっちゃん亭」
福岡西新に忽然と開店し
地元福岡人のみならず
福岡に住む長崎出身者の心までも掴んでしまったお店。
あっちゃん亭
その派手な店構えとは一転、店内は昭和のムード漂うちゃんぽん屋さんです。
大きな特徴はエアリーミルキースープ。
濃いのにまろやか。これぞ長崎。
海鮮の具にふんわり麺もまさに長崎。
本場・長崎新地の味が福岡で味わえるとあって
路地裏にありながら、いつもたくさんのお客さんで賑わっています。
お昼時は行列する日もありますので お気をつけください。
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- 長崎ちゃんぽん・あっちゃん亭
- ちゃんぽん 福岡市営空港線 西新駅 1番口 徒歩3分
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４．長崎小浜から「鉄蔵」
日本三大ちゃんぽんの地 長崎小浜から
博多のど真ん中 博多阪急に。
鉄蔵（てつぞう）
博多阪急B1Fのフードコートです。
価格は６４８円とお手ごろ価格。
そしてここは福岡唯一の
小浜ちゃんぽん愛好会公認店。
そのシルキーでミルキーであっさりしたスープは絶品。
あっさりとはいいながら口の中にじんわり残るスープのコクをぜひ！
海鮮の具は小浜ではあたりまえだろ！と言わんばかりに
殻つきの海老やイカの食感がとてもうれしいのです。
博多阪急デパ地下の最も奥にありますので
ほかにもおいしそうなものいっぱいで
ここまでたどり着く前にいろいろ食べちゃいそうな危険性も・・・
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