青いひさしが目印の可愛らしいお店

天然酵母を数種類使い分けていらっしゃって、
尚且つ、あこ酵母以外は、自家製酵母という嬉しすぎるこだわりのパン屋さん

パンとカフェ　しずく　さん。

その名の通り、かわいらしい素敵な店内には

スープや珈琲が頂けるカフェスペースもあります。

そして、
そんなお店を女性がおひとりで切り盛りなさってるんです

何から何まで、おひとりで、しかも、こだわりを持って・・・
大変ですよね・・・なんてお話ししていたら

何でも自分でやりたいんだと思います、
と、可愛い笑顔で話して下さった店主さん。

撮影も快諾して下さったので（ありがとうございます！）
テンションあがり過ぎて、たくさん撮らせて頂きました。

 

ハード系や食パン系がメインでしょうか、でも、あんぱんやクリームパンなどの小さくて可愛いパンもたくさん！

 

お目当ては、この日の日替わりパンだったのですが、
どうしてもイートインしたくなって、
店内でもパンと珈琲を頂きました

そして、ここでもビックリ。

パン屋さんのイートインでは、機械で淹れたものだったり、
紙コップだったり、というのが定番なので、
そういうのが出てくると思っていたら・・・

ちゃんと、ハンドドリップで淹れて下さるのです。
器も、素敵なのです。

しつこいようですが、
パンもおひとりで焼かれているのに、です。
接客もおひとりなのに、です。

 

少し酸味のあるタイプの珈琲は、
濃い目が好きな私には、少し薄く感じましたが、
ちゃんと、美味しい珈琲でした。

この日頂いたのはシナモンロール。

ふわっふわ、でも天然酵母特有のもっちりした感じもちゃんとある生地。

そこに巻き込まれた、シャリッとした食感が嬉しいシナモンシュガーとバター。

でも、甘すぎる印象を受けないのは、生地の存在感と密度も手伝っているのでしょう。

お砂糖だけの甘みではなく、生地本来の甘みもあって、バランスが良いのですね♪

パン以外にも、専門店顔負けのスイーツもあります。

この日の日替わリメニューだったパウンドケーキの分厚いこと！しかもこれまたお手ごろ価格・・・店主さんの努力のたまものですね・・・（涙）

マクロビスコーンは、バターの代わりになたね油を使用されています。

（　注・日替わりメニューなので、常にあるとは限りません　）

 

そうなのです、

しずくさんのパン生地には、基本的にはお砂糖やバターは使われておらず、使用されているものも、甘すぎる！ｌ濃すぎる！という印象は受けないものばかりなのです。

 

 

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どのパンも、どのスイーツも、

この店主さんが作られたのなら、安心安全と思える。

だから、他のお店で食べると、カロリーが気になるものでも、罪悪感無く買っちゃいます（笑）

ちゃんとソーセージパンやピザパンもあるので、他のお店で気になっても、食べ過ぎ等を気にして購入をためらっている女性なら、しずくで購入！をお勧めします。

（あ、でも、食べ過ぎれば太るのは同じなので、そこは自己管理を　笑　）