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名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選
名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

最終更新日 : 2017/04/05

この記事で紹介するのは…焼きそばに詳しい塩崎省吾さんがおすすめする名古屋の美味しい焼そばについて、厳選して5選ご紹介した記事です。

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塩崎省吾
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東京で最近焼きそば専門店が増えていますが、実は名古屋周辺でもオリジナルな焼きそばを出す専門店が増えつつあります。今回はそのムーブメントをいち早く感じることのできるお店を5軒ご紹介します。

予想外のご当地グルメを数多く輩出している土地柄だけあって、焼きそばもなかなか個性的ですよ。

1.【東区代官町】紀ノ川 - 女将が毎朝仕込む自家蒸し麺が美味!

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

1軒目は名古屋市東区にある紀ノ川さん。10年ほど前にオープンして以来、女将さん一人で切り盛りしている焼きそばメインのお店です。

ソース以外にも種類が豊富。ガッツリ派には和牛ホルモン焼きそば、辛いもの好きには担々肉みそ焼きそばや麻婆豆腐焼きそばがおススメです。製麺所から仕入れた生麺を毎朝仕込む自家蒸し麺は、太目の全粒麺と細めの玉子麺が選べ、それ以外の食材も厳選・手作りにこだわっているんですよ。

カウンター10席のこじんまりした店で、夜はお酒主体の飲み屋さんに。席数や仕込む量が限られているお店ですので、少人数でどうぞ。


紹介しているブログはこちら!
http://yakitan.info/archives/kinokawa

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2.【中村区並木】元祖 鉄そば 緑家 - 完全オリジナルの鉄そばは必食!

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

2軒目は八田駅からほど近い「元祖 鉄そば 緑家」。母体が鉄板焼店で、昨年6月8日オープンしたばかりの焼きそば専門店です。

看板メニューの「元祖鉄そば」は、モチっとしたコシの中太蒸し麺と特製ソース、味付けミンチを使った完全オリジナル。混ぜそば風にいただくパンチの効いた味わいの個性的な焼きそばなんですよ。

残ったミンチにライスを混ぜる追い飯ってのがまた美味いんです。東海地方の焼きそば好きなら必食ですよ。

 

紹介しているブログはこちら!
http://yakitan.info/archives/midoriya-tetsusoba

 

紹介しているお店はこちら!
店名:元祖 鉄そば 緑家
電話番号: 052-412-2777
住所: 愛知県名古屋市中村区並木2-195
営業時間: 11:00~14:30 17:00〜23:00
定休日: 木曜
Facebookページ:https://goo.gl/oA74dW

3.【中村区名駅南】生麺 やきそば専門店 らな - スタイリッシュな鉄板バルの本格焼きそば!

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

3軒目は名駅からも近い名古屋市街中心部にオープンした「生麺 やきそば専門店 らな」。前身は鉄板バルで、2月1日に焼きそば専門店としてリニューアルオープンしたばかりの注目店です。

屋号の通り、注文を受けてから生麺を茹でるという本格派。味付けもソースだけで3種、カレーやつけ焼きそばなどアレンジも多数あり、しかもどれもがハイレベルというから驚きです!

まずはオーソドックスなソース焼きそばから試してみてください。夜は落ち着いた雰囲気の鉄板バルとしてデートにも使えますよ。


紹介しているブログはこちら!
http://yakitan.info/archives/rana

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4.【中区大須】自家製なま麺 焼きそば専門店 ナゴヤキ55-フジヤマ55系列の焼きそば専門店

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

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4軒目は3月11日、大須観音のすぐ脇にオープンした「自家製なま麺 焼きそば専門店 ナゴヤキ55」。名古屋の人気つけ麺チェーン・フジヤマ55の系列で、その場で茹で上げたモチモチの自家製生麺を鉄板で焼き上げるというスタイルです。

味付けは「黒」=ソース焼きそばと「白」=塩焼きそばの2種類。ソースは旨味主体で甘味・酸味が絶妙なブレンドでした。通常のトッピングも盛り沢山なのですが、さらにイカとエビをトッピングした「DX」も選べます。麺は大盛無料なのでボリュームも満点ですよ。

カウンター8席だけのこじんまりしたお店で週末の混雑は必至。遠からず、ここの焼きそばが大須名物になるような気がします。


紹介しているブログはこちら!
http://yakitan.info/archives/nagoyaki55

 

紹介しているお店はこちら!
店名:自家製なま麺 焼きそば専門店 ナゴヤキ55
住所:愛知県名古屋市中区大須2-20-28
電話番号:非公開
Facebookページ:https://www.facebook.com/yakisobanagoya/

5.【江南市】焼きそば家 こう - 爽やかな酸味の梅肉焼きそばがおススメ!

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

名古屋にも焼きそばブーム到来か!?個性派揃いの焼きそば専門店5選

名古屋から離れてしまってすみません。最後に紹介するのは江南市にある「焼きそば家 こう」という焼きそば専門店です。地元ファンに支持されて、今年で創業5年だそうです。

いろんな味付けの焼きそばがある中で、私の一押しなのが梅肉焼きそば。麺を炒める際に梅肉ソースで味をつけ、さらにカリカリ梅と、しっとり漬かった梅干しがトッピングされています。3種の梅肉が爽やかな酸味をもたらして、見た目も味も絶妙な「塩梅」の一皿なんですよ。

ボリュームは割と軽めなので、ご飯をつけたり、あるいは他の焼きそばをもう一杯ってのもおすすめですよ。

以上、名古屋&江南市から5軒の焼きそば専門店をご紹介してみました! 焼きそばというと家庭的な料理のイメージがありますが、ぜひ一度、専門店でも味わってみてください。焼きそばの概念が一変するかも知れませんよ。

 

紹介しているブログはこちら!
http://yakitan.info/archives/yakisobaya-kou

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※本記事は、2017/04/05に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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