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焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ
焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

最終更新日 : 2017/03/01

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塩崎省吾
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自家製麺やきそば専門店・真打みかさが渋谷・並木橋にオープン!

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

渋谷駅ユーザーに朗報です! 2月25日(土)、あの自家製麺やきそば専門店・真打みかさの新店が何と渋谷にオープンしました! 場所は並木交差点、JRAウインズ渋谷のすぐ近くです。

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

客席は高田馬場や自由が丘の真打みかさと同じく、カウンターのみ。こじんまりした店舗ですが、背中側のマージンが結構広いので、席の出入りはスムーズそうですね。

あなたはソース派? それとも塩派?

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

オーダーは食券制で、店頭に券売機があります。味付けはシンプルにソースと塩の2種類。定番はソースですが、麺をしっかり味わいたいなら塩がおススメです。ノーマルか、イカ&エビ入りかを選べ、大盛も中盛も同料金ですよ。

麺はもちろん自家製の茹でたて生麺!

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

真打みかさの焼きそばといえば、自家製の生麺が特徴です。こちらは店舗が手狭なため、麺は自由が丘店から運んでいるそう。注文を受けてから茹ではじめるスタイルも既存店と同じ。目の前で焼かれると、いやがうえにも食欲が高まりますねー。

これぞ真打! 焼きそばの概念が変わる一皿!

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

麺とモヤシ、キャベツは混ぜ炒めですが、白髪ネギや豚肉、イカ・エビ、目玉焼きは別々に焼き上げているのも、こちらの大きな特徴です。

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

モチモチ麺と自家製ソース、各具材にとことんまでこだわった一杯は、さすがと呼びたい完成度。初めて食べる方は、きっと焼きそばの概念が変わることでしょう。

焼きそばの概念が覆る!渋谷に進出した行列必至の専門店で生麺を体験せよ

イカ天かすや紅生姜、からしマヨネーズなど、各種トッピングもお好みでどうぞ。個人的にはマヨネーズは途中で掛けて味変するのが好みです。

都内でも有数のターミナル駅だけあって、初めてみかさ系の焼きそばを食べるという方も大勢訪れることでしょうね。当面は日曜が定休日で11時オープン、麺切れ終了という営業スタイルだそうです。未食の方はぜひ寄ってみてください!

 

真打みかさ 渋谷店 を訪問した記事はこちら
http://yakitan.info/archives/shin-mikasa-shibuya

 

紹介しているお店はこちら!
店名:真打みかさ 渋谷店
住所:東京都渋谷区渋谷3丁目14-4 渋谷Nビル1階

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※本記事は、2017/03/01に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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