プロフィール

タイ、シンガポール、台湾など中心に現地情報を交え、アジア料理を紹介しています。素材となる各国の野菜やフルーツ、肉類、魚類から、調味料、スパイスなどの食品、さらには食文化にもスポットをあてています。またカレーも日々ホット＆スパイシー系統を中心に日本全国を食べ歩いています。本名：松丸浩一。職業は食品専門紙記者（「日刊食品通信」など発行、日刊経済通信社編集担当役員）です。