昨年秋、奥沢にオープンした「Okusawa Factory Coffee＆Bakes」
天井が高く、通り側の壁は全てガラスで、少しせり出したサンルームのようになっており、明るい日差しが差し込む店内。暖かな色のライティングが紺色の壁や、天井の木板に当たり和やかな空気を生み出しています。
高い天井高を活かした壁面棚には、自家製というミューズリーやコーヒー豆、器具や雑貨が優雅に並び、どこをどう切り取っても洒落た画になる素敵な空間。
そして重厚感あるカウンターには、スイーツがたっぷりのっています。
クッキー、スコーン、パウンドケーキにベニエ。キャロットケーキなど。
カウンターの奥にはキッチンがあり、そこで作られている出来立てのスイーツたちです。
1番人気は「ベニエ」。
ぷっくりと膨れた生地はもっちりと弾力があります。このふっくらした部分にシナモンシュガーがじっとりとしみ込んでいくのがいいんですよね。プレーン以外にはカスタードクリーム入りとコンフィチュール入りがあります。でもこの生地感を楽しめるプレーンが私はオススメです。
スコーンはクッキーのようにサクサク。＋50円でコンフィチュールとクリームつけることができ、コンフィチュールは店頭に並んでいるものからセレクトします。
チーズケーキはこってり濃いお味。でも、ほろっとくずれる柔らかさ。
他に生菓子はプリンがあります。これは手土産にも使えそうです。
コーヒー専門店がオープンする前この場所はパン屋さんだったそうで、今後はパンのメニューも増やしたいとか。
コーヒーは1杯ずつのハンドドリップ。産地別で4種類。豆はスペシャルティコーヒーをそろえるエルマーズグリーン社のもの。
エスプレッソドリンクもあります。華やかでフルーティな香りのエチオピア産のコーヒー豆で作られているので、ミルクと合わせてもその香味が感じられます。
バリスタの方々はオーストラリアのメルボルンで修業されたという方々なので、メニューにはオーストラリアとニュージーランドでは最もポピュラーなエスプレッソドリンク、フラットホワイトもメニューに並びます。きめ細かに泡立てられたミルクとエスプレッソの組み合わせは、出来立てスイーツとの相性も抜群です。
コーヒーもスイーツもどちらも秀逸なおしゃれカフェです。
