早いもので、2016年も終わりに近づいてきましたね。今年もメシコレにはさまざまな料理が登場しましたが、特に話題を集めたメニューで1年を振り返ってみませんか？2016年に流行した料理をおさらいして、新しい年を迎えましょう！
1.【焼きそば】ソースまで1から作るこだわりっぷり！高田馬場に究極の焼きそばあり
2016年は都内のあちこちに「焼きそば専門店」が新規オープンし、話題になりました。東京・神保町の人気店『焼きそば専門店 みかさ』が高田馬場にオープンさせた新店『手打ち麺やきそば専門 真打みかさ』は、麺どころかソースも自家製とのことです。モチモチ食感の手打ち麺と、やや甘口のソースは「具なしで食べたくなるほどの完成度」だそう。2017年以降も通いたくなってしまいますね！
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2.【チョップドサラダ】サラダと油断するなかれ！自分好みにカスタマイズできる専門店
2016年は「チョップドサラダ」という単語も耳にしたのでは？東京・恵比寿ガーデンプレイス近くにある『CRISP SALAD WORKS』は、自分の好みでカスタムできるチョップドサラダ専門店です。ベースの野菜、トッピング、ドレッシングを選んだら、好みの大きさにサラダをチョップしてもらえるそう。チョップすることで、食材の味が混ざり合うとのことですよ。たくさん試して自分好みのチョップドサラダを見つけたいですよね♪
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3.【ローストビーフ丼】肉好きにはたまらない！びっしり盛り付けられた肉が魅力的な丼
お肉が山のように盛られたローストビーフ丼も、2016年を代表するグルメといっていいかもしれません。東京・銀座『ワイン食堂・寓』のランチでは、ボリューミーなローストビーフ丼をいただけるそう。並盛り・ご飯少なめと注文してもボリューム満点だったとか。びっしりと盛り付けられたローストビーフのてっぺんには、卵黄と特製マヨネーズがトッピングされています。肉好きにはたまらない一品ですよね！
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4.【パクチー料理】ここがパクチーの聖地！もりもりパクチーを食べられるお店
2016年の間に、ずいぶんとメジャーになったパクチー。一度食べるとやみつきになってしまう人も多いですよね。名古屋市中区栄にある『亜鹿猪～珍(あかちょうちん)』は、知る人ぞ知るパクチーの聖地なのだとか。メニューはパクチーだらけで、パクチーの入っていない料理を探すほうが難しいとのことですよ。たとえば、「パクチー麺入りベトナム春巻」はどこに春巻きが隠れているのかわからないほどパクチーが盛られているそう。パクチー好きなら毎日通いたいですね
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5.【サンドイッチ】選べるパンは15種類！ついつい悩んでしまうサンドイッチ専門店
2016年は数々の個性的なサンドイッチが有名になった年でもありますよね。東京・渋谷『GRAIN BREAD AND BREW』では、食パンやバゲット、ピタパンなど15種類からパンを選べるサンドイッチをいただけるそう。なかでも驚きなのが「オムレツカツサンド」。こちらは、なんと卵焼きをカツにしてはさんでいるのだとか！デミグラスソースでいただくそうですよ。全部のサンドイッチを制覇したくなりますね。
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6.【進化系餃子】7種の餃子を4種のタレで！自分好みの味を発見できる餃子店
新スタイルの餃子が登場しているのも、2016年のトピックのひとつです。東京・池尻大橋の『池尻餃子』には、全部で7種の餃子があるそう。エビが丸ごと入った「海老餃子」、15種の野菜と生薬を使った「十五野菜餃子」などをいただけるとのことですよ。4種類のタレも付いてくるので、好みに合わせて使い分けるのも楽しいですね！
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