日本一の人口を誇る東京都には、ご存知の通り数多くのラーメン店があります。今回はそのラーメン店の中でも、1年以内にオープンしたお店をピックアップしました。高級素材を使ったラーメンから、シンプルを極めたラーメンまで幅広くご紹介しているので、きっと気になるお店が見つかるはず。都内で本当においしいラーメンを味わいたいなら、ぜひこのまとめでチェックしてください！
1.【浜松町】厳選された素材のスープに病みつき！北海道産の昆布を使った無化調ラーメン
まず最初にご紹介するお店は、JR山手線沿線で味わえる新進気鋭のお店10選の記事からピックアップ。3軒目で紹介されている『利尻昆布ラーメンくろおび』では、高級な北海道・利尻産の昆布を使ったスープが堪能できるラーメンがいただけるとのこと。昆布の他に、魚介系と動物系の食材を組み合わせたスープは、化学調味料を一切使っていないのだそうです。芯がしっかりとした固茹でのストレート麺がスープとマッチした一杯、ぜひ堪能してください。
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全店オープン1年以内！JR山手線で味わえる新進気鋭のラーメン店10選
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2.【秋葉原】西早稲田の人気店が秋葉原でニューブランドを展開！肉の旨みが詰まった一杯をいただく
記事の7軒目で紹介されている『百年本舗 秋葉原本店』は、西早稲田で人気を博しているラーメン店、『麺屋宗』が2016年に展開したニューブランドとのこと。こちらのお店の「肉汁中華ソバ」は、鶏ガラや豚骨を始めとした素材がお肉とマッチした一杯に仕上がっているんだとか。チャーシューは注文が入る度に切り分けているので、新鮮さを堪能できるんだそうです。また、こちらのお店では鶏肉を使ったサイドメニューも楽しめるそうなので、そちらもいただきたいですね。
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すべて2016年の新店！山手線沿いのラーメン店で今注目すべき10軒
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3.【神田】激辛マニア歓喜！台湾ラーメンの老舗が東京・神田に上陸
『郭 政良 味仙東京神田店』は、名古屋市を中心に展開している「台湾ラーメン」の人気店。看板メニューである「台湾ラーメン」は、たっぷり盛られた挽肉の下に、もちもちとした食感が特徴の中太麺が隠れているボリューミな一杯になっているとのこと。ただし、かなりの辛さとなっているようなので、「台湾ラーメン」をマイルドにした「台湾ラーメン アメリカン」からチャレンジするのがおすすめとのことですよ！
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激辛好きは行くべし！名古屋名物・元祖台湾ラーメンの「味仙」が東京進出
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4.【池袋】ワールドワイドに親しまれている一杯！山椒や黒ゴマの風味が豊かなラーメン
お次は都内のラーメン激戦区・池袋で注目の新店をご紹介します。1軒目に紹介されている『麺家三士池袋総本店』で楽しめる「黒の三士」は、豚骨スープをベースとして、甘辛いタレ、山椒、黒ゴマなどを加えた一杯なのだとか。さらに、麺は自家製のものを使っていて、スープの魅力を最大限に引き出しているとのことですよ！
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決定版！１２０軒がひしめく激戦区・池袋に君臨する激ウマラーメン店６選
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5.【渋谷】鉄板焼きの人気店で昼のみ提供！シンプルを極めたいぶし銀の一杯
最後にご紹介するお店は、道玄坂にある鉄板焼きの人気店『ITACHI』でランチライム限定で提供されているというラーメンです。メニューは「中華そば」のみで、スープは魚介系と動物系の素材が絶妙なバランスでブレンドされているのだそう。麺は店長が「最も好きな麺」という菅野製麺のもので、あっさり系ラーメンの鑑のような一杯とのことですよ！
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【永久保存版】マニア厳選！超激戦の渋谷区で押さえておくべき実力店4選
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