銀座は、夜は高級店だが、ランチは意外にリーズナブルという店も多い。今回紹介するのは、冬の高級食材の代表格、河豚をランチでリーズナブルに楽しめる店だ。

福和は、銀座で36年。夏は鱧、冬なら河豚と季節感のある料理を提供している日本料理店。夜は１万円以上のコースが並ぶが、ランチなら、1,080円からと気軽に味わうことができる。

中でも、おすすめはふぐ天丼(1,350円)。河豚と野菜の天ぷらが所狭しと並んでいるが、それもそのはず。天ぷらは10個程もみっちりと入る。そのうち、半分はふぐというのだから太っ腹。

そんなふぐ天は、サクサクの軽い衣に齧り付けば、むっちりとした身が現れて、濃い旨みがグワンとやって来る。うぅん、やはり、冬の王様。

濃いめの赤出汁も、実に天丼に合って好い。サラダに小鉢、香の物がついて、定食としても充実した内容だ。

ちなみに、ふぐ天丼は冬季限定だが、夏場は、はも天丼が登場。こちらも、おすすめだ。