センター街やスクランブル交差点があることで知られ、都内有数の繁華街でもある渋谷。毎日多くの人々が行き交う街には、さまざまなラーメン店が軒を連ねています。今回は、渋谷にあるラーメン店の中で、キュレーターおすすめのお店をピックアップしてみました。鶏のうまみを凝縮したラーメン店や本格的な豚骨ラーメンが食べられるお店、渋谷で外せない実力店などなど！お近くで気になるお店があれば、ぜひ足を運んでみてくださいね。
渋谷のラーメン記事人気ランキングや、深夜まで営業しているラーメン店などはこちらでもまとめていますので気になる方は是非チェックしてみてください！
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1.シンプルイズベスト！鶏の旨味をぎゅっと凝縮したラーメンが楽しめるお店
まず最初は、記事の4軒目で紹介されている『Tonari 牡蠣・拉麺・炭火焼き』の「鶏そば」。鶏ガラやモミジなどのシンプルなダシに、有機白醤油を合わせたスープは、うま味をしっかり楽しめる味わいなのだとか。また、渋谷駅からは徒歩10分と少し離れた場所にありますが、店長さんが手掛ける1杯はぜひ食べておきたいですね。
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2.無化調でこの風味！サンマの旨味を活かしたラーメンをいただけるお店
お次にご紹介するのは、「さんまラーメン」が看板メニューの『永斗麺 神南店』。同店の「さんまラーメン」は、サンマのエキスを抽出し魚粉などを使って、無化調でありながら旨みをしっかりと引き出しているとのこと。また、しっかり炙った豚バラ肉などのトッピングも充実しているそうですよ。
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3.福岡県出身の方必見！渋谷で本格的な豚骨ラーメンをいただけるお店まとめ
続いては渋谷で博多ラーメンが味わえるお店を、東京や福岡のラーメンなどを食べ歩く坂本二郎（オゴポコ）さんより3軒厳選してご紹介いただきました。1軒目の『博多食堂』で食べられる豚骨ラーメンは、福岡市内に店を構える『博多 麻呂』と同じ麺を使用しているそうで、博多で食べられるラーメンそのものなのだそう。その他のお店についても詳しくレポートしていただいているので、気になった方はぜひチェックしてみてください。
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東京で働く福岡県人に捧ぐ！東京・渋谷で味わえる福岡のラーメン厳選3軒
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4．渋谷ラーメンの定番！絶対に外せない人気店まとめ
数多くのラーメン店がひしめき合う渋谷エリアで、都内のラーメン事情に精通している田中一明さんが押さえておくべき実力店を4軒ご紹介してくださいました。記事内の2軒目『ラーメンヤスオ』は、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を参考にしたと言われる、超極太麺の「ラうどん」がいただけるそう。その他の渋谷の実力店にも注目です！
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【永久保存版】マニア厳選！超激戦の渋谷区で押さえておくべき実力店４選
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5.まるでポタージュ！？濃厚なスープが話題を呼ぶ豚骨ラーメンのお店
最後にご紹介するのは、渋谷・道玄坂にお店を構える『麺屋大和田』。こちらのお店では、横浜家系ラーメンのお店で修行を積んだ店主が工夫を凝らした豚骨ラーメンがいただけるそう。鶏ガラがを少しずつ加えるスープは、濃厚な舌触りが楽しめるとのこと。また、平日は早朝5時まで営業しており、忘年会シーズンの飲み会の後の〆としてもぜひ立ち寄ってみたい1軒ですね！
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