家庭の定番メニューでもあり、お祭りやイベントの屋台でも大人気の焼きそば。近年では、専門店が続々と増えているのをご存知ですか？今回は、焼きそばフリークとして知られるキュレーターの塩崎省吾さんからご紹介いただいた焼きそば専門店の記事をまとめてみました。行列が出来る人気店や独特のスタイルの大阪風のお店、首都圏唯一のお店など、バラエティー溢れる焼きそばの数々が登場します！専門店ならではのこだわりの焼きそばをぜひ味わってみてください♪
１．自由にトッピングも出来る！モチモチ麺がおいしいランチタイム限定の焼きそば専門店
最初にご紹介していただいたのは、東京都中央区にある『東京JuJu』。夜はモツ焼き屋として営業しているというこちらのお店、なんとランチタイムの間だけ焼きそば専門店になるとのこと。スパイシーな黒、熟成トマト系の赤、あんかけの白の3種類の味の焼きそばが楽しめるそうです。さらに無料で温泉玉子がついていて、自由にトッピングできるという点にも注目ですね！モチモチとした食べ応えのある太麺がポイントとのことなので、ボリュームも満点で満腹間違いなしですね。
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ボリューム満点で至れり尽せり！ランチのみ焼きそば専門店になるモツ焼店
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２．生卵をつける斬新スタイル！六本木に上陸した、こだわりの大阪風焼きそば専門店
次は、2016年9月に六本木にオープンした「大阪風」焼きそば専門店『千日前やきそば』をご紹介した記事。特注麺を使用し、独自にブレンドしたソースでスパイシーに仕上げたこだわりの焼きそばは、クセになってしまう味わいなのだそうですよ。また、溶いた生卵をつけていただくと、マイルドでコクもアップするそうです。麺切れ終了とのことなので、ぜひ早めの時間帯にお立ち寄りください！
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生卵をつけるスタイルが特徴！「大阪風」焼きそばの専門店が六本木に上陸
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３．行列ができる人気店！自家製麺、自家製ソースがウマい手打ち麺やきそば専門店
2016年7月に話題の焼きそば専門店の新店がオープンしたのをご存知ですか？こちらの『手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 自由が丘店』は、ソースも麺もすべて自家製で味付けのバランスも良く、最後まで食べても飽きないほどのおいしさなのだとか。紅生姜やマヨネーズ、イカ揚げ玉などの無料トッピングも充実しているうえに、焼きそばと一緒に楽しめるおもてなしもあるのだそうですよ。そんな話題のお店の味を一度は味わってみたいですね！
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東横線ユーザーに朗報！あの行列のできる焼きそば専門店が自由が丘に進出
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４．ソースの種類が豊富！バラエティーに富んだメニューがすごい焼きそば専門店
続いても、自家製麺にこだわっているという焼きそば店の登場です！東京・本郷エリアにある専門店『まるしょう』を塩崎さんより教えていただきました。こちらのお店の焼きそばは味のバリエーションが豊富で、ソースや塩味などのスタンダードな味付けから、ナポリタンやイカ墨焼きそばなどもあるのだとか！また、4名以上で行くと焼きそば食べ放題・飲み放題がリーズナブルに楽しめとのことで、飲みと共に焼きそばを楽しみたい方はこちらのお店は見逃せない専門店ですよ！
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自家製麺の焼きそば食べ放題に飲み放題！おつまみ付で3500円は超破格
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５．麺の焼き加減が選べてしまう！首都圏で唯一のハイレベルなあんかけ焼きそば専門店
焼きそば専門店と聞くとソース系の専門店が主流と思われがちですが、実はあんかけ系の専門店もあるんです！最後にご紹介するのは、首都圏で唯一といわれるあんかけ焼きそばの専門店『ちぇん麺』。こちらのお店では、なんと餃子焼器を使って麺を焼き、「ちょい焼き」「普通」「よく焼き」の3つから麺の焼き加減を選べるとのこと。注目のメニューは「カレーあんかけ焼きそば」で、1から5まで辛さの調節が可能なハイレベルのカレー味が楽しめるそう。焼き加減をいろいろ選んで、自分の好みの焼き加減を発見してみたくなりますね！
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絶妙なトロミと選べる焼き加減！首都圏唯一の「あんかけ焼きそば」専門店
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