１．二代目武道家（中野駅）もう家系っていうレベルじゃねぇぞ！？都内最濃集団の旗頭！

新中野武蔵家系の中でも特に濃厚なラーメンを出すことで知られる「武道家」グループ。早稲田の本店を筆頭に、都内に６店舗を展開しています。

実は、冒頭で述べた「新中野武蔵家系はどこも濃厚なのではないか？」という仮説は「武道家」のラーメンを食べたことがきっかけでした。

一通り６店全店食べてみましたが、特に濃厚さが際立つな！と思った店が、ここ中野駅近くの「二代目　武道家」です。その濃厚度合は、武道家グループ内、いや、都内ラーメン店トップクラスと言っても過言ではありません！

その証拠に、写真のスープの色を見てください。スープが茶褐色になっているのは、写真映りが悪いからではなく、純粋に骨の含有量が高いから！

舌に残る骨の粒子感、ザラつきとドロドロが混在したスープ、これはもう、日本最濃クラスの豚骨醤油と言っていいかと。

先日、とある土曜日の夜、久しぶりに食べに行ったときのことでした。店先で食べ終わった若い男性客が「やっぱ（濃すぎて）キツイわ～、今日は俺飲みきれなかったけど、また食べよう」と嬉しそうに話しておりました。その時はキツくてもまた食べたいと思わせる、濃厚耐性を強めてくれる本当に素敵な店ですね！

※ちなみに新中野武蔵家系はどこも「ライス」を推奨しています。こちらもライスは５０円。名刺を貼るとライス無料券進呈だそうです。

 

２．武道家賢斗（東陽町駅）都内最濃集団の最新店はやっぱり特濃だ！

「武道家」グループの最新店は、地下鉄東西線・東陽町駅から歩いてすぐ。

２０１６年４月にオープンしたばかりの新店なので、店内はピカピカ。「武道家」特有の体育会系な男くささはまだ感じられませんが、出てくるラーメンはやっぱり特濃！

「武道家」グループはどの店も家系ラーメンとしては骨っぽい濃いスープなのですが「武道家　賢斗」のラーメンは「二代目　武道家」に次ぐ濃度ではないか？と思わせるものです。「二代目　武道家」同様、骨濃度が高いスープ特有の、食後の胃のもったり感が半端ないので、ご注意を！

 

紹介しているお店はこちら！

店名：武道家賢斗
住所：東京都江東区南砂2-1-4 柿島ビル1F
電話：03-5683-1211
営業時間：平 11:00～15:00／16:00～翌1:00、土日祝 11:00～15:00／16:00～24:00
定休日：なし

 

３．横浜家系らーめん 武術家（大井町駅）ラーメン版・リアル鉄骨飲料！

「武術家」という店名からお気づきかと思いますが「武道家」の関連店です。以前は店員さんが「武道家」のシャツを着ていましたが、いまはどうでしょうか？

さてラーメンの方はと言うと「武道家」に比肩するほどの特濃な仕上がり！

昔「鉄骨飲料」という飲み物がありましたけど、言うなれば、これは、ラーメン版のリアル鉄骨飲料。そのくらい骨粉ザラザラ。加えて、「武道家」同様、夜遅くまで開いている融通の利く営業時間、駅至近の立地。濃厚ラーメン店の模範店ですね！

 

４．ら～麺 家道（戸越銀座駅）武術家の姉妹店なのでやっぱり濃厚だ

「家道」という店名。ややもすると「え？徳川将軍？」と言いたくなりますが、実は「武術家」の姉妹店です。なので、麺は「武道家」「武術家」同様、酒井製麺製。そして

やっぱりスープはげんこつとロースのみを使った特濃スープ！

これまで散々骨、骨、言ってきましたが、こちら「家道」は更に骨感強め！慣れてる僕でも一口スープを飲んだ瞬間「すごっ！」と思ってしまいました。

スープの粘度も高めで申し分なし。惜しむらくはスープの量が少なめなところですが、活気のある戸越銀座商店街の中で異彩を放つ特濃ラーメン店です！

 

５．横浜家系らーめん 武源家（三田駅）慶応大学前の二郎に飽きたらたまには特濃家系でも！

店頭に掲示された「中野武蔵家姉妹店」は濃厚ラーメンの証。それを証明するかのように「武源家」もやっぱり濃厚一直線！

とりあえず「武道家」や「武術家」的なラーメンを期待していってもらっても問題なし！

スープの色を見てわかると思いますがザラッザラの骨混じりスープ。骨粉を後から加えているんじゃないか？と疑うほどです。

ちなみに、この系統の特徴でもあるライス無料サービスは健在。これは大学生にウケますね！

 

６．横浜家系ラーメン 田中（水道橋駅）名前は普通だけど濃度は普通じゃない！

田中は田中でも、店によると”世界の田中”だそうで。堂々と新中野武蔵家姉妹店を名乗っていますので、これは濃厚ラーメンの世界ということでしょう！

ここまで紹介した「武道家」「武術家」「家道」「武源家」と比べると骨感は抑えめ、色味もやや異なりますが、味はしっかり濃いめ。スープの質感は厚み十分で、家系という括りで観れば、明らかに濃厚の部類。

こちらの店も、やはりライス無料です！

 

７．横浜家系らーめん 五十三家（江古田駅）濃厚初心者でも安心のオープンな優良店

新中野武蔵家系は、その濃厚さゆえか、男臭いマッチョな雰囲気が漂う店が多いのですが、こちら「五十三家」は、家族連れでもサクッと入店して気軽に一杯食べられるようなオープンな雰囲気が持ち味。

加えて、調理師免許、中国調理師免許、中国料理技能士、などスタッフ全員が資格を持っているそうで、高い技術力をアピールしています。

ラーメンは、どろざら感は無くてもしっかり骨が溶け込みほどよい濃度。これなら濃厚ラーメンに不慣れな人でも安心して楽しめそうです！

ただ、券売機の上から６段目がノーマルのラーメンになっており、普通にラーメン食べたい人はちょっと迷いますね！

 

８．横浜ラーメン 初代 常翔家（保谷駅）濃厚かつチャーシューがすごい！厚い！うまい！

「常翔家」の特徴、それは

チャーシューがでかい！厚い！うまい！

厨房を見ていると、チャーシューは注文ごとに切り出しています。これは、チャーシューにこだわる店ではよくある光景。事実、大きめに切り出されたチャーシューは、しっとりした食感。

正直、新中野武蔵家系の店の中では、スープはまあまあの濃度。骨感抑えめで、むしろ鶏油が強いような。でもこのチャーシュー、これだけをガッツリ食べたい！と思わせるほどです！

なお、ラーメンに５２０円追加すれば、トッピング全部のせの「ビッグマウンテン」が食べられるとのこと。「家系の山脈を超えてみないか？」という煽り文句、登ってみたい方はぜひ。

９．横浜家系ら～めん 武虎家（西小山駅）麺すすれ！米かきこめ！腹満たせ！濃度は抑えめに。

「武虎家」のキャッチフレーズは『麺すすれ！米かきこめ！腹満たせ！』だそうで、やはりライス無料。

濃厚という尺度でみると、この系統では骨っぽさや厚みはかなり抑えめ、鶏油強め仕様。

とはいえ、濃厚すぎず薄すぎず、ライスが合うようにバランスは取れていまして、ライス２、３杯に耐えられる分厚いスープです。

この系統は濃厚なだけでなく、しょっぱさも強めなところが特徴。「武虎家」も例外ではないので、余計にライスが合うスープと言えるでしょう！

 

１０．横浜らーめん 渡来武（自由が丘駅）渡って来た武蔵家はなかなか濃厚

トライブ、といえば、エグザイルを思い出しますが、本来の意味はラテン語で「仲間」だそうで、ついでに「渡って来た武蔵家」という意味を持つとのこと。店内にそう書かれていました「渡来武」です。

自由が丘の街並みの中では少し違和感のある男臭い店構え。でもそういう店なんです！

※ちなみに武蔵家は日吉（神奈川）の武蔵家だそう

 濃度は「武虎家」と同じくらいでしょうか、この系統では中の中。味はかなりしょっぱめで、この系統の特徴がよく出てます。つまり、ライスがよく合う。

なお、ライス無料、おかわり自由ですが、残さないようにとのことで、お気をつけて。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：横浜らーめん 渡来武
住所：東京都目黒区自由が丘1-12-4 1F
電話：03-3725-0128
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：不明

１１．横浜らーめん 若武者（分倍河原駅）そこまで骨骨してませんが濃厚です

２０１６年１月にオープンした「横浜らーめん 若武者」は、分倍河原駅から歩いてすぐ。

店の前には「武蔵家稲田堤店出身」とあります。やはり、終日ライス無料おかわり自由。

ラーメンは、この系統にしてはちと大人しいほうかな？と思わせるもので、あまり骨骨してません。特に指定しなくても、油多めの味濃いめ仕様。

ライスに合わせるためのおかずラーメンとしては、十分なスペックを備えてます！

 

紹介しているお店はこちら！
店名：横浜らーめん 若武者
住所：東京都府中市片町2-20-13
電話：042-765-4321
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：不明

１２．麺家 黒（目黒駅）芸能人のサイン密度ナンバー１！食べやすさもナンバー１！！

ラーメンだけでなく「煮干し豚骨つけ麺」なども用意されていて間口の広いメニュー構成となっています。目黒権之助坂の途中にあります「麺家　黒」。

店内で目をひくのは、所せましと貼られた芸能人・有名人のサイン色紙！ぱっと見、古いものでは２００８年１２月２６日や２００９年１月４日に某有名女優さんのサインなどがありまして、クリスマスや正月でも食べたくなるラーメンなんだろうなぁと思いを巡らせてしまいますね！

さてラーメンは、濃度はありつつ、これまでの系統店とは違って、クリーミーに振れてます。飲みやすくまろやか。獰猛さはありませんが、さらっといける仕上がりです。

 

以上、新中野武蔵家系の濃厚自慢１２軒を濃い～順に並べてみました。濃厚民族な読者は上から順に食べてみてください！