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日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選
日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選

日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選

最終更新日 : 2016/06/20

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「山は富士 海は瀬戸内 湯は別府」と歌われる 日本一の温泉街・大分県別府。
人が入浴できる温泉湧出量としては日本一を誇ります。

その別府に 流行に流されず、地元に根付き 
どこか昭和を感じさせる DEEPなラーメンを見つけました。

別府旅行の際は ぜひご堪能いただきたい。
そんな3杯です。 

1.満天の星を感じる「コスモラーメン」

日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選

日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選

コスモです。宇宙です。
その名のごとく 宇宙を感じながら食べる
「コスモラーメン」です。

このお店は、毎日夕方になるとトラックで現れます。
日も暮れる頃、駐車場にテーブルと椅子が並んだら開店です。

別府市民にソウルラーメンはどこかと尋ねれば 
多くの人がこのお店の名を上げるほど 市民に根付いたお店で たかが屋台とは侮れません。

ダシと甘めの醤油の味わいは独特。
レンゲを進めるたびに うまさが増幅します。

麺はいかにも「福岡以外の九州らしい」柔らかさ。
福岡博多の細麺が九州中を席巻するなかで この柔らかい麺が いかにも別府に来た感を盛り上げます。

にんにくラーメンもオススメ。
ガツンとにんにく香が立ち込めるラーメンは 
仕事人の明日の仕事への活力 
または温泉客のもう1軒飲もうぜPowerをアップさせるでしょう。

市民にも温泉客にも長く愛される1杯です。

 

紹介しているブログはコチラ!
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1550.html

紹介しているお店はこちら!

2.the別府ソウル「大陸ラーメン」

日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選

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駅前から続くメインストリートに創業昭和27年の

「大陸ラーメン」

いかにも駅前のラーメン屋さんらしい店構えと内装に 昭和を感じずにはいられません。

メニューは豊富。ラーメン、冷麺、焼きそばなど多種多様。
九州トンコツもありますが ここはやはりお店の名前でもある「大陸ラーメン」をいただきたいところ。

スキっとしたクリアな塩スープ。
ダシのウマミをぐぐっと感じます。

麺はやはり水分多目の柔らかい麺。
そして特筆はその長さ。
すすり上げるのに少しの時間と多目の肺活量が必要かもしれません。

幾多の流行の波にも流されなかった、ソウルな味わいがここにあります。


紹介しているブログはコチラ!
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1554.html

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3.Newソウル中華そば「六盛」

日本一の温泉街「別府」に根付く!ディープなソウルラーメン3選

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別府の街中で閉店まで行列が絶えないお店。
それが「六盛(ろくせい)です。

鶏がらのジワリとしたダシの味わいが レンゲのたびに増幅するスープ。
温泉街別府に こんなにもレベルの高い中華そばがあります。
私もさんざんラーメン食べてきましたが これほどの中華そばにはなかなか巡り会えませんでした。

少しだけ甘めの醤油と 舌を包み込むダシの香り。
軽いシコ感の長い麺との相性はグンバツです。
無くなっていくのが惜しくなるほどの味わいは
呑みのシメにも大盛りがイケるレベル。

もう一本のメニューの柱は「別府冷麺」
お客さんの注文の半分は中華そばで 半分は冷麺です。
そば粉で作られた歯ごたえ充分の麺に カキンと冷やされたダシスープが良く合います。

若い人からお年を召された方までを満足させる、
新たな別府ソウル麺
そんな六盛です。
 

紹介しているブログはコチラ!
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1551.html

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※本記事は、2016/06/20に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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