Bar Shanks
参宮橋駅至近の線路沿い道路の左側のとある建物に
螺旋階段を上りアプローチするAuthenticBar雰囲気の店が。
そこで初めての体験をしてしまいました。
もう思えば、Shanksに初めて伺ったのは。。。。。
自分のブログ記事は残ってないんですが、
かれこれ7年くらいの細く長いお付き合いってことで。
ハンバーガーラインナップ
久しぶりに伺ったところ、
タカさん来ないうちにハンバーガーラインナップ
思いっきり変えちゃいましたよ！って、
ハンバーガーメニューは、
オリーブバーガーとテントバーガー。
なんですか？
そのメニューは。
両方頼んで、ビール呑んで待ってました。
まず、
オリーブバーガー
メニューには、
（チーズ、トマト、ポテト）
しか書いてないし！
バンズは特注でオリーブを練り込んでいるとか。
オリーブオイルを多用していて、
オイリーではありますが、バンズにも
ベストマッチですね。
Shanksと言えば、スモークが代名詞でしたが、
このバーガーはスモーク感は無しと。
その代わり、スライダーほどは小さくないですが
こぶりでお酒のつまみもにもピッタリくらい。
それでいて設定単価が安過ぎですね。
なんと500円。
驚きの内容です。
こちらを、美味しく頂いた頃に、
続いて、こちらが、テントバーガー。
テント？
テントって何よ？
メニューには、
（オリーブバーガーを瞬間燻製するハンバーガー）
と書いてあります。
▼こちらに動画もアップしてみました。
https://youtu.be/j0UOpGVKgo0
いやいや、、、、
目の前で桜の木のチップとローズマリーを炙り、
バーガー袋で包み、燻す！
そんなハンバーガーです。
店内中に美味しい燻製香が漂ってしまうので、
これをかいでオーダーが入ること必至の、
またオーナーの芳賀さんが出てこれない
パターンに陥る、バーなのにハンバーガーが
人気の店になってしまうという危険な技（笑
お味の方は、
オリーブバーガーで楽しんだあのハンバーガーが
たった100円でその場でスモークされてさらに美味しくなってしまう
なんてズルい！ってな具合の逸品です。
Shanksのスモークされた料理の数々は定評が
ありますが、お客様の目の前で仕上げるのは
今回はお初では無いでしょうか？
お値段、倍取っても良い気がします。。。。。
オペレーション的にね。
皆さん。
オーナーの気が変わる前にテントバーガーを
頂きに参宮橋へGO！です！
紹介しているブログ記事はこちら。
