１．これぞ熊本「味千ラーメン」

熊本が誇る世界企業
それが「味千(あじせん)」です。
アジア・北米・オーストラリアにまで店舗展開。
中国に至ってはなんと600店舗以上。

中華の本場でも認められたその味は　まさに熊本豚骨。
マー油（焦がしにんにく油）の香りが食欲をそそります。
その奥にたたずむ豚骨スープは意外やスッキリ。
豚骨の甘みと上品な塩の甘みのハーモニーで
スープがどんどんすすみます。

麺は中太プリツル麺。
この麺がまさに熊本を感じさせます。
特に特徴も無いようなこの麺も
味千スープと絡めてベストコンビです。

もっと熊本らしさが欲しければ　テーブルに置かれたフライドガーリックを。
ガーリック香がさらに沸き立ち、食欲が盛り上がります。

The熊本Basic　味千ラーメンです。

国内でも熊本県以外で　
北海道から沖縄までの28店舗で楽しめますよ！
　

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２．熊本の鶏白湯「支那そば北熊(ほくゆう)」

豚骨だらけの九州・熊本に在りながら
鶏がらスープで店舗展開するのは
「支那そば　北熊（ほくゆう）」です。

鶏がらと野菜がじっくり煮込まれたスープは　一瞬、キツめの豚骨かと思うほどのどってりさ。
けれどふんわりと優しい味わい。
うまみじんわりで　ヒトクチ目からため息が出ます。
多種多様なうまみを際立たせるのは　熊本の水。
こんなスープは唯一無二。北熊でだけ味わえる味です。

麺は太目の縮れ麺。
麺のウェーブにスープが絡んで　次のヒトクチへと誘います。

ここは必ず白飯をセットしましょう。
目の前には朝鮮漬けのマウンテン。
見た目に反して程よい辛さのこの朝鮮漬けは
どれだけ食べても無料です。
辛いものが苦手なお子様にはジュースが出てくるというサービスぶり。
さらには毎月15日は3割引。
熊本人のホスピタリティをビンビンに感じます。

この福岡空港店は　目の前が福岡空港。
食後には駐車場で　大迫力で離発着を楽しめるという特典付き。


ラーメンでもりもり食うなら支那そば北熊です。

 

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３．ダブルスープの元祖「桂花ラーメン」

熊本といえば桂花。
いち早く東京進出し、熊本ラーメンの名を世に広めたお店。
「桂花（ケイカ）」です。

特筆すべきはその麺。
ぐむぐむとした食感の太い麺。
噛み心地も楽しいこの食感は　まさに桂花。

スープは鶏がらと豚骨のダブルスープ。
そしてやはりマー油のにんにく香。
ちょっと強めの塩を感じながら　太い麺がススミます。

太肉麺（ターローメン）もオススメ。
じっくりと煮込まれた極厚の豚バラ肉とキャベツ。
ダブルスープに浸しながらいただきます。

麺の食感も楽しい桂花です。


九州以外では　東京に8店舗。
関東の方にも　この太い麺を楽しんで欲しい！

そして、お気づきでしょうが　福岡では
この桂花ラーメンと　味千ラーメンが同じ場所で楽しめます。
2種類の熊本ラーメンが同時に楽しめるのは
博多区の熊本ラーメン館。　

仲間と食べ比べが楽しいのです。


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