３月下旬に開業した、新施設NEWoMan。

実はこれは序章にしかすぎず、先日４月１５日に第二期オープンを迎え、この日にすべてのお店がオープンして、その全貌が明らかになりました。

今回のオープンはエキナカ、エキソトがメインとなっていて、話題性のあるお店は今回の方が目白押し。何より、パン関係のお店のオープンが多くて、この日をどんなに待ちわびていたことでしょう。

あそこも行きたい！ここも行きたい！！

体と胃袋がいくつあっても足りません。そんな中で、特に面白そうなサンドイッチ専門店が出現したので、早速そちらから攻めてみることにしました。

ちょっと変わったサンドイッチが食べたい！

今回はそんな方にピッタリな、和テイストのサンドイッチ専門店をご紹介しましょう。

お店は、新宿新南口改札内、NEWoManのショップが立ち並ぶ一角にあります。

「Ｗａ’ｓ　ｓａｎｄｗｉｃｈ」。

運営は、ファーストフードのベッカーズやベックスコーヒーと同じ経営母体のジェイアール東日本フードビジネス。新宿から初めて発信する、「こだわり抜いたおいしいパンと、だしや味噌、醤油の旨味で素材をいかす」、という事をコンセプトに、「日本のサンドイッチ」を目指した、サンドイッチ専門店です。

「和」の調味料を使って生まれる、「和」テイストのサンドイッチ。今までにないタイプのサンドイッチなので、どんなものがあるのか、興味津々でお店を訪れました。

全面に置かれている冷蔵ケースを早速覗くと、２０種類はあろうか、という品揃えと、その断面の美しさに目を奪われます。

これを見ただけでもテンションＭＡＸ！！

選べる楽しさ満載です。サンドイッチには一つ一つ丁寧な説明のタグがついているので、それを読むだけでも大変です。でも、それを読めば読むほど、

お味が気になって選べなーい！！

というジレンマに陥ります。結局３日間通い詰めて色々と食べてみました。

こちらはお弁当ＢＯＸ。３種類のお味とラスクが入った、「いろいろ食べたい派」さん向けの商品です。ＢＯＸは３種類ほど用意されていて、タマゴサンドとイチゴサンドが固定。真ん中が違うようになっていました。

今回私が買ってきたのは、「大きなエビフライ和風タルタルサンド」が入ったもの。女性に人気のＢＯＸだそうです。

タマゴサンドは「煮たまごサンド」と言って、鰹と昆布だしの旨味を含ませた煮たまごを塩麹と西京味噌を隠し味にしたマヨネーズで和えた、というタマゴサラダ。エビフライのタルタルにはダシと甲殻類の旨味を、と、とにかくひとひねり加えたソース作りです。

実際食べてみると、それらのお味が随所に感じられて、「和」を感じることができます。でも、決して気をてらったところはなく、サンドイッチとしてきちんと成り立っているように仕上がっていました。

こちらは「サーモンとディルポテサンド」。柚子とすだちでマリネしたスモークサーモンが使用されていました。

通常だと、爽やかさを出すときにはレモンが多く使われますが、こちらではそれを柚子とすだちに変更。食べた瞬間にふわっと柚子の香りと味わいがして、どことなくホッとしました。柚子という日本の柑橘に目を付けたところは見事だなあ、と思いました。

こちらは「黒毛和牛のバルサミコサンド」。バルサミコ酢で煮込んだ黒毛和牛、すだち風味のにんじんサラダ、ルッコラを挟んだ、というこちらのスペシャリテ。お野菜モリモリなところが女性には嬉しいですね。

バルサミコ酢で煮込んだ和牛は、そのおかげでさっぱりです。さらに卵黄のソースが使われていて、これによって酢の酸味が抑えられていて、まろやかな味わいになっていました。お野菜もシャキシャキしていて、栄養バランスもしっかりなサンドイッチでした。

こちらは「八丁味噌ソースの燻製チキンサンド」。黒パンに、燻製したチキンとキャベツなどのお野菜を挟んで、八丁味噌のソースで味つけしたものです。

こちらも食べた瞬間から八丁味噌の味わいがしっかり！でも、玉ねぎとすりごまのおかげで八丁味噌の辛さが抑えられていて、玉ねぎの甘さでマイルドな味わいになっていました。淡白になりがちなチキンにこの濃いめのソースがとてもよくあっていて、美味しかったです。

こちらにはバゲットを使用したカスクルートもラインナップ。これは「Ｗミートとわさび味のバゲットサンド」です。パストラミビーフとボンレスハムの２種類のお肉が入った贅沢なサンドでお肉Loverにはピッタリです。

ローストビーフなどに西洋わさびが使用されていますが、こちらではそれを和のわさびを使用。ここがまたニクイです。同じピリッとした辛さを求めていますが、和のわさびを使うことによって、日本人の舌により馴染んで食べられました。バゲットはソフトタイプなので、食べやすく、固いのが苦手な方でも安心して食べられるでしょう。

他にもまだまだ、こんなにたくさん！！しかも定番以外は日替わりのようで、行った日によってラインナップがかなり変わっていました。人気のあるタマゴサンドは朝一で売り切れてしまったり、とお目当てのものは早めに買っておくのがベターです。

流石のエキナカというだけあって、朝は８時～の営業なので、通勤、通学途中でサクっと買えてしまうところもとっても便利です。乗り換え時間を利用して、早速今日のランチにいかがでしょうか？

 

紹介しているお店はこちら！
店名：Wa'ｓ sandwich（ワズ　サンドイッチ）
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F　エキナカ
電話番号：03-5366-5725
営業時間：8:00～22:00
定休日：なし
ＵＲＬ：https://www.newoman.jp/shop/shop_details.php?id=86