1.パティスリー界のピカソが放つ希少なクロワッサンに脱帽！

マカロンで有名な世界の巨匠パティシェ・ショコラティエのピエール・エルメのショップ、リッツカールトンホテル京都内にあるピエール・エルメ・パリ ブティック・ザ・リッツ・カールトン京都で販売されている

クロワッサン・イスパハン！

これがかなりヤバい！！イスパハンと言えば世界最高のケーキとも言われたピエール・エルメの代表的な薔薇の香りがするケーキですが、これがなんとクロワッサンに！しかも、日本ではこのピエール・エルメ・パリ ブティック・ザ・リッツ・カールトン京都でしか手に入らない超希少なパンなのです。さてそのお味ですが、ほんのりと漂う上品な薔薇の香りにライチとラズベリーの酸味が絡み合う複雑な味わいですが、ひと言で言うと旨すぎるーー！生地はしっとりゆっくり歯が食い込む様な何とも心地よい噛み心地！世界の巨匠が作り出すクロワッサンは違いますね！恐れいりました。

2.全国からファンが訪れる 人気洋菓子店はパンのクオリティーもハイレベル！

大阪で絶大な人気を誇る洋菓子店パティスリーラヴィルリエ。こちらのケーキはフランス菓子らしい重厚な味わいで言うまでもなく絶品なのですが、ケーキの傍に陳列されているパンがこれまた絶品なんです！
大人気のクロワッサンはケーキ同様、夕方には売り切れている事も多々あります。僕が行った時はあいにくクロワッサンは焼いておらず代わりに別のパンを購入したのですが、これが新たな出会いの始まり〜(*^^*)

ガレット・ブレッサンヌ！

 フランスはローヌ・アルプ地方の菓子パンらしいのですが、ブリオッシュ生地をピッツァの様に平たく焼いて、上にはたっぷりのサワークリーム。表面はしっかり中はふわふわのバターの香り漂うブリオッシュ生地に、酸味と甘みが混在したサワークリームがめっちゃ良く合います！初めて食べたパンですが美味しかったです。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：パティスリーラヴィルリエ
住所：大阪市北区山崎町5-13
電話番号：06-6313-3688
営業時間：11:00～20:00(売り切れ次第閉店)
定休日：火曜日、水曜日、不定休

3.滋賀の最強洋菓子店が魅せる数種類のヴィエノワズリー

滋賀で洋菓子店と言えば真っ先に名前が挙がるドゥブルベボレロ。今回は大阪の本町店におじゃましました。お店に入ると色鮮やかなケーキに目を奪われますが、ケーキのショーケースの上に陳列されたクロワッサンやパン・オ・ショコラ、クイニーアマンを見ると更に目が釘付けになります！

中でもひと際、輝いていたのがこちらの

クロワッサンマロン！

ひとたび、口に運ぶと表面がパリッパリ中には滑らかなマロンペースト、更にゴロッと渋皮煮が出てまいります。表面のパリっとした食感とは対照的に、中はしっとりマロンの風味とバターの芳醇な香りが幸せにさせてくれること間違い無しです！

4.烏丸御池の絶品洋菓子店で見つけた風味豊かなパン・オ・ショコラ

人気のパン屋さんや洋菓子店がひしめく烏丸御池でひと際、目を惹く真っ白な店舗の洋菓子店グラン・ヴァニーユ。繊細な味と細工で大人気の洋菓子店ですがこちらのカウンターに陳列されていたパンがめっちゃ美味しいかったんです！中でも気に入ったのが

パン・オ・ショコラ！

持った感じはズシっと重く表面はツルっとしていて薄皮だけがサクっとした食感。見た目とは違いベトベト感が無く、生地はしっとりバターの豊かな風味と甘みが口の中に広がり、甘めのショコラと凄くマッチしていて美味しいです。

5.奈良で大人気の洋菓子店は限定の食パンが絶品！！

奈良の吉野で大人気の洋菓子店ラ・ペッシュ。代表的なケーキは注文してから絞って作るモンブラン。これがめっちゃ美味しいんですがこちらのお店パンもこれまたヤバいんですよ〜！ヴィエノワズリーは午前中にほぼ売り切れ。そして、

土日祝数量限定パンド・ミが更に凄い！

ゴツゴツとした2斤の山型食パン。重量感があり表面は硬め！スライスすると…キメが細かくしっとりな感じ〜！トーストしていただくとミミはサクサクそして生地はもっちりしっとり♪ほんのりバターの風味が漂う絶品の食パンだーー＼(^o^)／ほんと、美味し過ぎるひと品です。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：ラ・ペッシュ
住所：奈良県吉野郡大淀町新野190-1
TEL：0746-32-2484
営業時間：9:30～18:30

6.古都の中にある異空間で見つけた巨大なブリオッシュ！

フランスからやって来た人気の洋菓子店ラ・パティスリー・デ・レーブの京都高台寺店は、店内に入るとディスプレイがなんだか宇宙船の中っぽい雰囲気(笑)。1つ1つのケーキが高級ジュエリーの様に飾られています。その光景を見ると圧倒されて思わずため息が出そうですがショーケースに陳列されていたパンも凄かった！インパクト大だったのが

ブリオッシュフィユテ！

見るからにデカくて植木鉢みたい(笑)。大味なのかと思ったけど中の生地は黄色くバターの風味豊かでシュー生地とブリオッシュ生地の中間くらいの食感。しっとりとした口あたりでとても美味しいです。表面が軽くサクッとしているのもいいですね！大きさの割に軽くて食べやすく、アッと言う間に食べれちゃいますよ〜(*^^*)