りんご好きのご店主による、りんご好きのための、りんごカフェ！

場所は梅田スカイビルのたもと。
ビジネスエリアにあるお店ですが、とってもガーリーで親子連れにも優しい空間になっています。
お店は三角形の変形な空間。

客席は二階で、絵本なども置いてあり、靴を脱いでビーズクッションで寛げる親子エリアもあります。

頂いたのは、3月から提供開始された、りんごスタックパンケーキ ！

やがてやって来たのは
長野のサンふじを丸々1個使った、一見すると焼きりんご！

（りんごの種類は都度変わります。その時一番美味しいりんごで提供されるようです）

 

パンケーキ層は4層になっていて、ヘタ部分と底部分は焼きりんごにされてサンド！

生のりんご、生姜でサッと煮たもの、シロップとしてりんごの酵素シロップを添えて。

パンケーキはりんごを輪切りにして中をくり抜いて、そこに生地を流し込んで焼いてあります。
よく焼き目のついた、むっちり系のパンケーキ生地で、りんごに合うなぁ。

酵素シロップ。
もちろんお店で手作りされていて、お砂糖とりんごの皮を発酵させてショ糖という成分に変えたシロップなんですって！

これがパンケーキにぴったり！同じりんご由来だからか、スッと馴染みます。

珈琲もりんごに合うようにブレンドされたものなんだそうですよ。

これからの季節は輸入りんごになるそうで、青りんごなど色がキレイなものが多いのが特徴なんだとか。

ご店主の並々ならぬりんご愛を感じる、ほっこり優しいカフェです。

 

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