日本初！インドネシア屋台麺料理ミーバッソ専門店

ミーバッソって知っていますか？
インドネシアの屋台の定番麺料理です。
本場インドネシアのミーバッソを提供するお店が六本木にあります。
その名もミーバッソ。料理の名前をお店の名前にする専門店です。

パクチーはじめ好きな野菜を盛り放題！

まずは好きな野菜を好きなだけ取ります。
これはサラダではなく、ミーバッソへのトッピング用。
パクチーだって取り放題！
油揚げなんかもあるのが面白いですねー。

こんな感じで山盛り取ってみました。
パクチーと油揚げ、意外な組み合わせですねー。

無料トッピングと有料トッピング

無料トッピングは肉団子二種類。
牛肉団子とロールキャベツをチョイス！
ロールキャベツが麺に入るなんて不思議。

一個100円の有料トッピングでワンタン。
さらに揚げ春巻き、チャーシュー、玉子と取りまくり。

インドネシアビール、BINTANG

野菜とトッピングを持っていくと調理開始。
待っている間にビールでもと思ったら変ったビールが！
インドネシアのBINTANGです。
後味すっきりで飲みやすいピルスナー。

これがインドネシアのソウルフード、ミーバッソだ！

調理されたミーバッソ。
ミーは麺、バッソは肉団子。直訳すると肉団子麺になります。
野菜、トッピングは別皿で。
お茶はインドネシアのロゼラティー。

野菜、トッピングを全部載せるとこんな感じ。
盛りだくさんですねー。
パクチーたっぷり、野菜を食べる麺料理！
牛肉団子やチャーシュー、ロールキャベツが肉々しさを追加してくれます。
味付はあっさり系の塩味なのでトッピングの味が生きますね。

テーブルには味変用の調味料もたくさんあるので自分だけのバーミッソを作ってみるのも楽しいです。

紹介している記事はこちら。
http://goo.gl/15z5hR

 

 

これまでの「食べたことある？」シリーズはこちら。
食べたことある？乃木坂駅すぐのペルー料理専門店「ナスカ」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7782/?from_article

食べたことある？都内でも数少ないエジプト料理専門店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7781/?from_article