パン通が選ぶ、絶品料理と自家製パンが自慢のレストラン５記事

最終更新日： 2016/01/23

パン食が好きならば、レストラン選びに「パンの美味しさ」を重要視するのも当然ですよね。今回はそんなパン好きの皆さんのために、パンコーディネーターであり、さまざまな活動を通してパンの美味しさ発信しているキュレーター・福地寧子さんの記事の中から、「パンが美味しいレストラン」をまとめてピックアップしてみました。
パンの視点から合わせるメニューを見るも良し、メニューの視点からどんなパンがいいのかを学ぶのも良し。パンと料理のコラボで大満足のお店が多数登場していますよ。

1. 脇役にも主役にもなる万能パン！絶品食事パンが食べられる都内のレストラン

ビストロやリストランテのコース料理であれば、パンも付きものと言えますが、基本的には脇役的な存在だと思いがちですよね。こちらの記事ではそんなイメージを覆す、縁の下の力持ちでありながらも自らもしっかり光っているという、絶品のパンが味わえるレストランをご紹介いただきました。
ふわっともっちり、口どけも良いという自家製の丸パンや、噛みしめると小麦の旨みがしっかりと感じられるパンなど、料理との相性が抜群のパンが多登場しています。

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パン通厳選！自家製パンが主役級に美味しい都内レストラン３選
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2. 和食に合うパンとは？主役級に美味しいレストランのパンは個性豊か

メインの料理を引き立てつつ、自身も主役級に美味しいというパンに出会えるレストランはまだまだあります。こちらの記事の中では、さらに3軒をご紹介いただきました。
和の要素を盛り込んだという和食店のパンに、サルディーニャ島の伝統パン“パーネカラザウ”など、まさに三者三様の魅力を備えています！

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3. 異なる風味の自家製パンで料理が2倍楽しめる！おもてなしの心を感じるフレンチのお店で

曙橋の路地裏という、一見するとマニアックなロケーションのフレンチレストラン。しかしこのお店で味わうパンと料理の数々は、パンコーディネーターの福地さんをも魅了しています。
食材の持ち味を活かすことにこだわっているというこちらのレストランは、料理に寄り添っているパンもやはり素材が違うようです。2種類の手作りパンは、それぞれに味わいと食感が違い、料理に合わせて好みで食べ分けることもできるのだとか。迷ってもたどり着きたい隠れ家的なお店です。

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パンが美味しさを加速する！シェフの腕に圧倒される注目の新店
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4. 技術の高さを実感！クラシックな料理と自家製パンで味わう季節のフレンチ

わかりやすい派手さはないものの、実直であり、確かな技術を感じさせるというシェフが生み出すパンと料理。こちらの記事の中では、そんな名店の味わいをレポートしてくれています。
全粒粉とライ麦をブレンドし、自家製酵母で発酵させたという丸パン。しっかりとした食感に加え、甘い香りとかすかな酸味が残る後味が印象的なのだとか。クラシックな料理との相性を考え抜いた上で提供しているであろう、こちらのお店の味わいも必見です！

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自家製パンで料理が更に美味しく。隠れ家的名店で味わう旬の味
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5. 目の前の焼き窯から登場するパンが絶品！ライブ感が感じられるワインビストロ

最後にご紹介するのは、女性客を中心に賑わいを見せているという吉祥寺の一軒家レストラン。客席の目の前の焼き窯から出てくる焼き立ての自家製パンの数々は、ライブ感も感じられて2倍美味しく味わえるほどなのだとか。
料理に合わせておすすめのパンをスライスし、数種類を盛り合わせて食べる事ができるそうなので、お気に入りのパンを見つけるのも楽しみの1つだそうですよ！

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パンと料理の極上コラボ。吉祥寺駅近の路地裏一軒家レストラン
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おわりに