今年のラーメン界はどうなる！？2015年大反響だった８記事

最終更新日： 2016/01/03

都会はもちろん、全国津々浦々に旨いラーメン屋あり。メシコレでも2015年、数多の名店、名杯をご紹介してきました。
今回はその中でも東日本エリアに注目し、2015年、特に反響の大きかったラーメンに関する記事をご紹介します。2016年のラーメントレンドを見逃さないためにも、今のうちにしっかりおさらいしておきましょう！

1. 横浜発祥の味を【東京】で堪能！まずは食べるべき、家系ラーメンのお薦め店5選！

最初にご紹介するのは、今都内で急増しているという「家系ラーメン」。ラーメン王・山本剛志さんが、まずはここから食べるべきという名店の数々を紹介してくれました。
豚骨醤油味のスープに太ストレート麺という、パンチのある一杯が特徴の家系ラーメンの中でも、特に個性が光る名店ばかりが揃っています。一言で家系ラーメンと言っても、これだけの違いがあるのか…と驚くこと間違いなしですよ！

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まずはここから食べるべき！都内で急増中の家系ラーメン5軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7131/?from_article

2. 家系だけじゃない！【横浜】で根強い人気を誇る淡麗系ラーメンの名店たち

横浜発祥の家系ラーメンに引き続いてご紹介するのは、今や神奈川全域に広まっている「淡麗系ラーメン」。ラーメン研究家の石山勇人さんが厳選した名店５選です。
こちらの記事では淡麗系の中でも、正統派の醤油ラーメンからカツオで名を上げる新鋭店、ハマグリの芳醇な香りが印象的なハイブリッド営業店など、幅広く教えていただきましたよ。あっさりラーメン好きのみなさん、お見逃しなく！

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家系だけじゃない！横浜で根強い人気を誇る淡麗系ラーメン5軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7197/?from_article

3. 独特の味付けがやみつきに！【茨城】でしか食べられないスタミナラーメンとは？

「スタミナラーメン」と呼ばれるラーメンは全国各地にありますが、その代表格に挙げられるのが「茨城スタミナラーメン」。こちらの記事では、茨城でしか食べられない名品の数々をまとめてご紹介いただきました。
まず食べるべき、茨城スタミナラーメンのドンとも言える有名店や、夏の「スタミナぶっかけ」と呼ばれる一杯が味わえる店、さらには「スタミナ冷やし」や「スタミナホット」などの気になるメニューも。独特の味付けがクセになるという、茨城ラーメン界の記事も必見です！

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夏バテ対策にも！茨城でしか食べられないスタミナラーメン6選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7039/?from_article

4. 【群馬】は東日本髄一の豚骨ラーメン王国！実力派10軒が揃い踏み

豚骨ラーメンと言えば「福岡」が本場というイメージが定番ですが、実は群馬は知る人ぞ知る、東日本随一の「豚骨ラーメン王国」である事をご存知でしたか？
坂本二郎（オゴポコ）さんが豚骨ラーメンの本場、福岡から群馬へと遠征した実食記を一挙にご紹介。期待を裏切らない濃厚豚骨の数々が登場し読み応えも抜群、ぜひご一読を！

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東日本の豚骨ラーメン王国！群馬県で味わえる濃厚豚骨10軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7306/?from_article

5. 東北では【福島・宮城】も名を上げる！ラーメン通、激推しのお薦め店はココ！

東日本のラーメンの中でも、「白河ラーメン」や「喜多方ラーメン」などのブランドを持つ福島県。そして確固たるご当地ラーメンはないものの、固定概念に囚われない、多種多様なラーメンが生まれる宮城県。
こちらの記事では、朝から至高の一杯が味わえる老舗の名店や、県外から多数のお客さんが訪れるという超人気店、手間隙とコストの掛かった極上鶏白湯などをご紹介いただきました。知られざる福島、宮城のラーメン店の実力は圧巻です。

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ラーメン文化が根付く県、福島・宮城の激推しラーメン7選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7745/?from_article

6. あっさり好きにはたまらない一杯。【福島】で愛される三陸ラーメン

震災から4年、復興に沸く三陸には「三陸ラーメン」と呼ばれるご当地麺があります。こちらの記事では、ラーメン研究家の石山勇人さんが、三陸ラーメンの特徴を解説しながら、お薦め店を厳選して紹介してくれています。
昭和26年に開業し、薄口醤油味に極細麺を合わせた釜石ラーメンの元祖と言われる一軒や、地元の鉄鋼マンの胃袋を長年に渡って満たしてきた食堂の一杯など、港町ならではの魚介が効いた淡い醤油ラーメンの魅力がわかる記事になっています！

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東北屈指のラーメンどころ　三陸ラーメン厳選5軒をご紹介
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6399/?from_article

7. ニボラ―に贈る！【青森】で煮干しの旨味が堪能できる至極の一杯を

本州の最北端で海に囲まれた青森県。この地には海の幸や煮干しの出汁にこだわった名店が多数あるのだそうです。
全国ラーメンを食べ歩く、尼崎のおおさかさんが青森へ遠征するきっかけとなったという「デス煮干し」と呼ばれる一杯や、押し寄せる煮干しの旨味が堪能できる無化調スープの一杯、そして煮干しなどのベーススープに辣油で辛みを持たせたという「えんぶりラーメン」など気になるラーメンが登場していますよ！

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青森煮干し列伝！弘前～青森～八戸おススメ4選+1
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6444/?from_article

8. 【東日本】で今食べるべきラーメンはコレ！厳選のラーメン10杯

最後にご紹介するのは、北海道から東北、そして関東や上越などで、今食べるべき極上の一杯をまとめた記事。この内容の濃さ、名店の数々は読まなきゃ損。
登場する各名店の味わいは、どれも唸るほどの実力なのだとか。年末年始の休みや帰省のタイミングを利用して一度は訪れてみたい店ばかりが揃っています。詳しくはぜひ以下の記事でチェックしてみてくださいね！

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旅先で押さえておきたい！必食の極上ラーメン10選～東日本編
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6909/?from_article

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