１．GOOD PROVISION（グッド・プロヴィジョン）

今年の４月に大阪駅直結の商業施設「ルクアイーレ」１０Ｆにオープンしたお店です。

40日間熟成させたドライエイジングビーフやクラフトビールなど、肉をメインにしたニューヨークスタイルのお店ですが、ランチ・カフェタイム（11：00～17：00）限定でパンケーキも提供しています。

ここの売りは何と言ってもソース（６種類）・フルーツ（５種類）・アイス（３種類）を、それぞれ選んで自分好みのオリジナルパンケーキをカスタマイズできる点です。

さらにパンケーキは５枚重ねで提供してくれて、食べ応えも十分。

マスカルポーネとリコッタチーズ配合生地のしっとりした口当たりに、ほのかに香るチーズの旨みを楽しめます。

２．ルーターズ

※[編集部追記]こちらのお店は閉店しました



2015.4月 大阪梅田の東通り商店街沿いにオープンしたアメリカンカジュアルレストラン「ルーターズ」！

パンケーキを始め、ハンバーガーやピッツァ・ロティサリーチキンなどジャンクでアメリカンなメニューが数多く揃ってます。

パンケーキは「バナナ＆ナッツ」・「ベリーソース」・「チョコソース」の３種類展開していて、さらに生地も1枚（500円）、2枚（580円）と選択する事ができます。

オーダーを受けてから鉄板でセルクルを使って焼きあげてくれるので、熱々の厚焼きパンケーキを楽しめます。

３．サラべス

ルクアイーレ Ｂ１Ｆにオープンしたサラべス！

東京にも店舗はありますが、西日本ではここ大阪店のみ・・・しかも大阪店限定のパンケーキがあります。

オートミールを使った生地にフレッシュバナナが混ぜられていて、見た目にもインパクトあるパンケーキに仕上がっています。

甘さ控えめなもっちりした生地に、バナナの濃厚な甘味のアクセントが効いたパンケーキでデザートとしてはもちろん、食事としても美味しく頂けるパンケーキですよ。

４．bib baR（ビブバール）

カフェ&ブックス ビブリオテークの姉妹店のbib baR（ビブバール）！

昼はカジュアルなメニューが揃うカフェ、そして夜には鉄板を使った料理とワインなどを楽しめるバールとして営業しています。

パンケーキもいくつかありますが、やはりメインとなるのはスキレットに入った熱々のパンケーキ。

スキレットパンごとオーブンで焼きあげていくので、厚みもあってもっちりした力強い食感を楽しむ事ができます。

他にもアヒージョやフォアグラハンバーグなど、しっかりした食事も楽しめるので、様々なシーンに重宝する事間違いなしのお店ですよ。

５．ラ・ポーズ

ルクアイーレ １０Ｆにある全面ガラス張りのオシャレなカフェ！

数あるパンケーキの中でも同店が提供するのは、卵白を泡だてて生地に混ぜ込んだキメの細かいフレンチパンケーキです。

シルキーでスフレの様にふんわりした口当たりは他では味わえないもので、そこに上品な甘さの生クリームを絡めて食べる事で、今までにない美味しさと出会えます。

他にもパスタやサンドイッチなどの食事もあるので、ランチやディナーとしても重宝できますよ。

６．ブラザーズカフェ

梅田ＯＰＡ（オーパ）内にあるブラザーズカフェ！

パンケーキとフレンチトーストが美味しい同店ですが、どちらも味はもちろん見た目にもこだわったデコレートが女性を中心に人気を集めています。

特にイチゴをたっぷり飾ったパンケーキは一番人気で、ここに来たらとりあえず頼んでみて欲しい一品です。

生地はもちろん、元パティスリーらしく生クリームやホイップなどにも定評があって、上品な甘さでありながらもミルキーでコクのある味わいが生地ともマッチしていて、食べると思わずほっこりしてしまいます。

７．ロカンダ

阪急うめだ本店１２Ｆにあるので、地下でスイーツを買った後にそのまま立ち寄れるのが個人的に大好きです。

パンケーキはリコッタチーズ入りのハード系と、メレンゲ入りのスフレ系の2種類あってその日の気分によって選択する事ができます。

メレンゲ入りの生地はふわしゅわ食感でとろけるような食感が楽しめ、リコッタチーズ入りの生地はしっとりとした口当たりにほのかに香るチーズの旨みを楽しめる生地になっています。

さらに窓際の席からは催事などを開催している祝祭広場が見渡せて、百貨店内にも関わらず壮大な景色を楽しむ事ができますよ。

８．雪ノ下工房

※[編集部追記]こちらのお店は閉店しました

今では全国に多店舗展開している雪ノ下ですが、発祥はここ大阪です。

そして大阪梅田には本店と工房の２店舗があり、本店は完全予約制で工房は誰でも気軽に立ち寄れるお店としてすみわけがされてます。

工房は鉄板の周りを取り囲む様に席が配置されていて、スタッフさんがパンケーキを作る工程が目の前で見れるのでライブ感も楽しめます。

生地にもトッピングにもこだわりが強く、同じパンケーキでも提供時期によって産地の異なる素材を使用し、その時々の一番旬のものを提供するスタイルも素敵です。

さらに生地もプレーンを始め、抹茶を加えた生地やココアを加えた黒いチョコレート生地などもあって、いろいろ選択肢が多いのも特徴です。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：雪ノ下工房
住所：大阪府大阪市北区太融寺町4-10
電話番号：050-7550-4023
営業時間：11:00～20:00（土～19:00・日祝～18:00）/定休日：不定休

９．マーファカフェ

ルクアイーレ４Ｆにあるマーファカフェは、アメリカ西海岸とメキシコがＭＩＸしたモダンカフェというのをコンセプトにしたカフェです。

パンケーキはグランドメニュー３種類、季節限定１種類の計４種類展開していて、生地も１枚or２枚から選択する事ができます。

大きめサイズの生地はしっかりと焼かれて厚みもすごい。

どちらかというとホットケーキよりも優しい甘味のある生地で、プレーンでも美味しく頂けます。

１枚当たりがかなり大きいので、相当お腹が空いている時以外は１枚でも十分楽しめると思います。

他にもポップオーバーやパフェも種類が多く、食事もしっかりと楽しめるので、幅広い用途に対応できるカフェですよ。

１０．Cafe Stylist ダイニングバル 8 eito

大阪駅から徒歩１０分の所にある曽根崎お初天神通り商店街！

その中にお店はありますが、ビルの２Ｆなのもあって普通に歩いてたら意外と見つけにくい立地にあります。

けどその為か、意外と空いていてゆっくりとパンケーキが食べられる環境も。

同店で提供されるパンケーキはダッチベイビーといって、オーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキのことを指します。

もちもちした食感の薄皮生地は独特の味わいがあって美味しいです。

パンケーキはカフェタイム（13：30～17:00（L.O.16:15) ）のみなんですが、ランチタイム（11:30～14:30（L.O.14:00) ）にも提供されてます。

カフェタイムで食べられるのはプレーンとスペシャル（クリーム＆ソース＆フルーツ＆ジェラート）の２種類ですが、ランチタイムで食べられるのはチーズやコーンなどがトッピングされた食事系１種類になります。

さらにランチ時は８８０円でドリンクも選択できてサラダもついてくるので、かなりお得な内容となっていますよ。