１．焼きそばの旅は北国から！【北海道】のご当地焼きそばはあんかけスタイル

ラーメンのイメージが強い北海道ですが、実は知る人ぞ知る「あんかけ焼きそば大国」でもあるのだとか。こちらの記事では、小樽・苫小牧など道央・道南の美味しいあんかけ焼きそばを厳選して教えていただきました。旭川・稚内などの道東・道北編（https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6716/?from_article）とともにお楽しみください！

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あんかけ焼きそば大国・北海道！ 道央・道南でオススメの６軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6701/?from_article

２．津軽名物黒石の焼そばとは？「つゆやきそば」の魅力に迫る旅！【青森】

続いては津軽地方の食べるべきご当地焼きそば、その名も石黒名物の「つゆやきそば」。昔から、この地域では焼そばを学校帰りのおやつとして食べていたそうですよ。
そばつゆを掛けて提供したという「つゆそば」のスタイルが定着しているこの地のご当地焼きそばの味わいは？ルーツから味わいまでしっかりと解説してくれていますよ！

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ソース焼きそばに醤油出汁!？ 津軽名物黒石つゆやきそば4選
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３．人気のメニューがドッキング！会津名物の「カレー焼きそば」はダブルの美味しさ！【福島】

「焼きそば」と「カレー」。この最強の食べ物同士が出会うと一体何が起こるのか？ここでは福島、会津地方を中心に広がったローカルフード、「カレー焼きそば」をご紹介。
中には豚カツをのせた、ガッツリ系のカレー焼きそばまであるそうなので、もはや最強メシが混戦する状態。ガッツリ飯の愛好者は必食のメニューですよ！

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焼きそばとカレーが好きなら食べてみたい！会津カレー焼きそば
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6217/?from_article

４．ネーミングセンスにも脱帽！不思議な【新潟】のご当地焼そばって？

新潟にはイタリアンな焼きそばあり。ミートソースとのコラボレーションから「イタリアン」と名付けられたこのご当地焼そばは、昭和35年に生まれたのだとか。
さらに記事の中では、そのイタリアンの影響を受けて開発されたという「カリーナ」についてもご紹介。新潟のご当地焼きそばの歴史もかなり奥深いですよ！

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ミートソースを焼きそばに！ 新潟名物イタリアン＆カリーナ！
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6216/?from_article

５．日本三大焼きそばの1つ！【群馬】が誇るバラエティ豊かな「上州太田焼きそば」！

静岡や秋田と並び、焼きそばの町と言われるのが群馬県太田市。この界隈では古くから小麦粉を使った食材文化が定着しているのだとか。
日本三大焼きそばの1つにもなっている「上州太田焼きそば」の本場はどうなっている？店の個性が光る、バラエティ豊かな焼きそばたちが登場していますよ！

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【日本三大】太麺派？細麺派？個性が光る上州太田焼そば5選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6288/?from_article

６．ウェットタイプとは？やきそばフリークの胃袋を誘う「宮津カレー焼きそば」！【京都】

最強の食文化を誇る街、京都からは「宮津カレー焼きそば」というご当地焼きそばを。こちらには、焼きそばを表現するにはちょっと耳慣れない「ドライ」「ウェット」というタイプが存在するのだとか。
「ドライ、ウェット」って何？と気になる方は、以下の実食記事をぜひチェックしてみてくださいね。必ず宮津に行きたくなると思いますよ！

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ドライ？ウェット？香りが食欲をそそる宮津カレー焼きそば3軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6918/?from_article

７．焼そば好きなら食べるべき逸品！松山市名物の「かめそば」！【愛媛】

続いて、四国からご紹介するのは愛媛県松山の名物である「かめそば」。麺の上に鯖節とチリメンジャコ（いりこ）がどっさりトッピングされているという何とも気になる逸品。
醤油を使った濡れ煎餅のような食感、風味とは？気になるあなたは、ぜひチェックしてみてください♪

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焼きそばマニアも唸る！伊予・松山の名物「かめそば」は必食
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/7143/?from_article

８．1日1,000食出る日も！？長年親しまれる【鹿児島】のご当地焼きそば

更に南下して、こちらは鹿児島。「鹿児島市民でこれを知らない人はいない」とも言われる名物メニューだそうで、長崎皿うどんを髣髴とさせる具沢山なあんかけスタイルです。地元で長年愛される味、これこそ本当の意味での「ご当地」料理と言えるのかもしれません。

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必食！ 鹿児島市民がこよなく愛する「山形屋」の焼きそば
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6319/?from_article

番外編：東京で見つけた変わり種！麺食の原点、中国山西省からやってきた麺メニューとは？

最後にご紹介するのは変わり種の麺メニュー。思わず「これが麺なの？」と目を疑ってしまうような麺メニューがたくさん。
国内では馴染みのない中国麺が堪能できるとあって結構な人気なのだとか。予約必須の裏メニューもあるそうなので、麺フリークの方には特にお薦めのお店だそうですよ！

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えっ、これが麺？麺食のふるさと中国・山西省の真髄を東京で！
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6775/?from_article

おわりに

「全国ご当地麺」特集はいかがでしたか？塩崎省吾さんには、ここでは紹介しきれなかった魅力的な焼きそばの数々を多数ご紹介いただいています。あなたの地元の味も登場しているかも？ぜひ読んでみてくださいね！

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http://yakitan.info/